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De Cooman, Luc
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?
1
Modelling of beer sensory staleness based on flavour instab..:
Ditrych, Maciej
;
Filipowska, Weronika
;
Soszka, Agata
...
Journal of the Institute of Brewing. 130 (2024) 1 - p. 47-66 , 2024
Link:
https://doi.org/10.58430..
?
2
Effect of Mashing-in pH on the Biochemical Composition and ..:
Ditrych, Maciej
;
Mertens, Tuur
;
Filipowska, Weronika
...
Journal of the American Society of Brewing Chemists. 82 (2024) 3 - p. 238-251 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
3
Formation of staling aldehydes in different grain bed layer..:
Filipowska, Weronika
;
Bolat, Irina
;
De Rouck, Gert
...
Journal of the Institute of Brewing. 129 (2023) 4 - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.58430..
?
4
Assessing the ageing process of commercial non‐alcoholic be..:
Bauwens, Jeroen
;
Van Opstaele, Filip
;
Karatairis, Chrysovalantis
...
Journal of the Institute of Brewing. 128 (2022) 3 - p. 109-123 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
5
10 unmalted alternative cereals and pseudocereals: A compar..:
Baillière, Jeroen
;
Laureys, David
;
Vermeir, Pieter
...
Journal of Cereal Science. 106 (2022) - p. 103482 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Comprehensive analytical and sensory profiling of non‐alcoh..:
Bauwens, Jeroen
;
Van Opstaele, Filip
;
Eggermont, Lore
...
Journal of the Institute of Brewing. 127 (2021) 4 - p. 385-405 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
7
On the contribution of malt quality and the malting process..:
Filipowska, Weronika
;
Jaskula‐Goiris, Barbara
;
Ditrych, Maciej
...
Journal of the Institute of Brewing. 127 (2021) 2 - p. 107-126 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
8
Pod storage with roasting: A tool to diversifying the flavo..:
Hinneh, Michael
;
Abotsi, Enoch Enorkplim
;
Van de Walle, Davy
...
Food Research International. 132 (2020) - p. 109116 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Determination of optimal sample preparation for aldehyde ex..:
Filipowska, Weronika
;
Jaskula-Goiris, Barbara
;
Ditrych, Maciej
...
Journal of Chromatography A. 1612 (2020) - p. 460647 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
Pod storage with roasting: A tool to diversifying the flavo..:
Hinneh, Michael
;
Abotsi, Enoch Enorkplim
;
Van de Walle, Davy
...
Food Research International. 119 (2019) - p. 84-98 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
A model to simulate the overall ageing score impact of temp..:
Paternoster, Alexander
;
Jaskula-Goiris, Barbara
;
Perkisas, Tyché
...
Journal of the Institute of Brewing. 125 (2019) 3 - p. 364-373 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
12
Evaluation of the impact of pre-treatment and extraction co..:
Withouck, Hannes
;
Boeykens, Annick
;
Vanden Broucke, Machteld
...
European Food Research and Technology. 245 (2019) 11 - p. 2565-2578 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
13
Oxidative stability of vegetable purees enriched with n‐3‐L..:
Gheysen, Lore
;
Durnez, Nicky
;
Devaere, Jolien
...
International Journal of Food Science & Technology. 55 (2019) 2 - p. 751-759 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
14
Applicability of the melanger for chocolate refining and St..:
Hinneh, Michael
;
Van de Walle, Davy
;
Haeck, Julie
...
Journal of Food Engineering. 253 (2019) - p. 59-71 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
Tuning the aroma profiles of FORASTERO cocoa liquors by var..:
Hinneh, Michael
;
Van de Walle, Davy
;
Tzompa-Sosa, Daylan Amelia
...
Food Research International. 125 (2019) - p. 108550 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-15