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Dello Staffolo, Marina
27
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1
Development of a functional dulce de leche (milk jam) with ..:
Figueroa, Lilian E.
;
Brugnoni, Lorena I.
;
Dello Staffolo, Marina
.
International Dairy Journal. 156 (2024) - p. 105975 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Application of betacyanins pigments from Alternanthera bras..:
Schneider-Teixeira, Aline
;
Molina-García, Antonio D.
;
Alvarez, Inmaculada
..
LWT. 159 (2022) - p. 113237 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Drying kinetics, microstructure, and texture of cheese crac..:
Battaiotto, Laura L.
;
Dello Staffolo, Marina
Food and Bioproducts Processing. 123 (2020) - p. 199-208 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Utilization of Plant Dietary Fibers to Reinforce Low-Calori..:
Dello Staffolo, Marina
;
Sato, Ana C. K.
;
Cunha, Rosiane L.
Food and Bioprocess Technology. 10 (2017) 5 - p. 914-925 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
5
Nutritional improvement and physicochemical evaluation of l..:
Terrasa, A.M.
;
Dello Staffolo, Marina
;
Tomás, M.C.
LWT - Food Science and Technology. 66 (2016) - p. 678-684 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Chitosan Interaction with Iron from Yoghurt Using an In Vit..:
Dello Staffolo, Marina
;
Martino, Miriam
;
Bevilacqua, Alicia
...
International Journal of Molecular Sciences. 12 (2011) 7 - p. 4647-4660 , 2011
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
7
Chitosan influence on glucose and calcium availability from..:
Rodríguez, María Susana
;
Montero, Mirta
;
Staffolo, Marina Dello
...
Carbohydrate Polymers. 74 (2008) 4 - p. 797-801 , 2008
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Control de higiene en plantas elaboradoras de alimentos com..:
Dello Staffolo, Marina
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/157729. , 2023
Link:
http://sedici.unlp.edu.a..
?
9
Application of betacyanins pigments from Alternanthera bras..:
Schneider Teixeira, Aline
;
Molina García, Antonio D
;
Álvarez Acero, Inmaculada
..
#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#. , 2022
Link:
http://hdl.handle.net/10..
?
10
Caracterización de pigmentos y antioxidantes extraídos de A..:
Schneider Teixeira, Aline
;
Molina García, Antonio D
;
Dello Staffolo, Marina
.
Publisher's version. , 2022
Link:
http://hdl.handle.net/10..
?
11
Dietary Fiber and Availability of Nutrients: A Case Study o..:
Dello Staffolo, Marina
https://openresearchlibrary.org/viewer/48dee24d-039c-41f8-8ecc-5b65066a9f93. , 2012
Link:
https://openresearchlibr..
?
12
Chitosan Interaction with Iron from Yoghurt Using an In Vit..:
Dello Staffolo, Marina
;
Martino, Miriam
;
Bevilacqua, Alicia
..
vol. 12, no. 7. , 2011
Link:
http://digital.cic.gba.g..
?
13
Estudio físico y de la variación de las propiedades organol..:
Dello Staffolo, Marina
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2379. , 2008
Link:
http://sedici.unlp.edu.a..
?
14
Desarrollo de un alimento funcional : Estudio de las propie..:
Dello Staffolo, Marina
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2717. , 2003
Link:
http://sedici.unlp.edu.a..
?
15
Composición química, propiedades mecánicas y análisis senso..:
Tomas, Maria Cecilia
;
Dello Staffolo, Marina
;
Lupano, Cecilia Elena
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://alimentos.org.ar/wp-content/uploads/2021/02/CYTAL2019-Libro-de-Resumenes.pdf. ,
Link:
http://hdl.handle.net/11..
1-15