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Deshwal, Gaurav Kr
48
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Sortierung: Jahr
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1
Characterization of lipid composition and physicochemical p..:
Singh, Tarun Pal
;
Deshwal, Gaurav Kr
;
Borad, Sanket G.
..
Measurement: Food. 15 (2024) - p. 100189 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Soluble Salts in Processed Cheese Prepared with Citrate- an..:
Deshwal, Gaurav Kr
;
Gómez-Mascaraque, Laura G.
;
Fenelon, Mark
.
Molecules. 29 (2024) 15 - p. 3631 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
A Review on the Production and Characteristics of Cheese Po..:
Deshwal, Gaurav Kr
;
Akshit, F.N.U.
;
Altay, Ipek
.
Foods. 13 (2024) 14 - p. 2204 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
4
Exploring the use of NIR and Raman spectroscopy for the pre..:
Stocco, Giorgia
;
Gómez-Mascaraque, Laura G.
;
Deshwal, Gaurav Kr
...
Frontiers in Nutrition. 11 (2024) - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.3389/..
?
5
Dynamic in situ microstructure evaluation of cheese melting..:
Deshwal, Gaurav Kr
;
Fenelon, Mark
;
Huppertz, Thom
.
Food Structure. 39 (2024) - p. 100362 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Global comprehensive review and meta-analysis of goat milk ..:
Akshit, F.N.U.
;
Mao, Ting
;
Kaushik, Rakesh
..
Journal of Food Composition and Analysis. 127 (2024) - p. 105973 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Influence of citrate- and phosphate-based calcium sequester..:
Deshwal, Gaurav Kr
;
Fenelon, Mark
;
Gómez-Mascaraque, Laura G.
.
Food Hydrocolloids. 153 (2024) - p. 109970 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Technological challenges in production of goat milk product..:
Akshit, F.N.U.
;
Deshwal, Gaurav Kr
;
Sharma, Heena
...
International Journal of Food Science & Technology. 59 (2023) 1 - p. 6-16 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
9
A Review on the Effect of Calcium Sequestering Salts on Cas..:
Deshwal, Gaurav Kr
;
Gómez-Mascaraque, Laura G.
;
Fenelon, Mark
.
Molecules. 28 (2023) 5 - p. 2085 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
10
Eggnog: process optimization and characterization of a dair..:
Sharma, Kamini
;
Singh, Ashish Kumar
;
Maddipatla, Dharani Kumar
...
Journal of Dairy Research. 90 (2023) 2 - p. 205-212 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1017/..
?
11
A study on incorporation of giloy (Tinospora cordifolia) fo..:
Sharma, Heena
;
Singh, Ashish Kumar
;
Rao, Priyanka Singh
...
Journal of Food Science and Technology. 61 (2023) 3 - p. 503-515 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
12
Influence of pH, temperature and concentration of calcium s..:
Deshwal, Gaurav Kr
;
Corrigan, Bernard Martin
;
Fenelon, Mark
..
International Dairy Journal. 146 (2023) - p. 105761 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Influence of processing and packaging conditions on probiot..:
Chand, Prittam
;
Kumar, M Dharani
;
Kumar Singh, Ashish
...
Journal of Dairy Research. 89 (2022) 1 - p. 94-99 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1017/..
?
14
Alternative food processing techniques and their effects on..:
Thomas, Elizabeth
;
Panjagari, Narender Raju
;
Singh, Ashish Kumar
..
Journal of Food Science and Technology. , 2022
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
15
Applications of emerging processing technologies for qualit..:
Deshwal, Gaurav Kr
;
Tiwari, Swati
;
Kadyan, Saurabh
LWT. 149 (2021) - p. 111845 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-15