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Dorine Duijsens
18
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Format
Online (18)
Medientypen
Artikel (Online) (10)
OpenAccess-Volltexte (8)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
?
1
Pea protein extraction method impacts the protein (micro)st..:
Verkempinck, Sarah H. E.
;
Duijsens, Dorine
;
Mukherjee, Ankita
.
Food & Function. 15 (2024) 2 - p. 953-966 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1039/..
?
2
From static to semi-dynamic in vitro digestion conditions r..:
Duijsens, Dorine
;
Verkempinck, Sarah H. E.
;
Somers, Emma
..
Food & Function. 15 (2024) 2 - p. 591-607 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1039/..
?
3
How Cooking Time Affects In Vitro Starch and Protein Digest..:
Duijsens, Dorine
;
Verkempinck, Sarah H. E.
;
De Coster, Audrey
...
Foods. 12 (2023) 3 - p. 525 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
4
Size exclusion chromatography to evaluate in vitro proteoly..:
Duijsens, Dorine
;
Pälchen, Katharina
;
Verkempinck, Sarah
...
Food Chemistry. 418 (2023) - p. 135709 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Utilizing Hydrothermal Processing to Align Structure and In..:
Pälchen, Katharina
;
Van den Wouwer, Ben
;
Duijsens, Dorine
...
Foods. 11 (2022) 2 - p. 206 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
6
Effect of processing and microstructural properties of chic..:
Pälchen, Katharina
;
Bredie, Wender L.P.
;
Duijsens, Dorine
...
Food Research International. 157 (2022) - p. 111245 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
How postharvest variables in the pulse value chain affect n..:
Duijsens, Dorine
;
Gwala, Shannon
;
Pallares, Andrea Pallares
...
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 20 (2021) 5 - p. 5067-5096 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
8
Pulse seeds as promising and sustainable source of ingredie..:
Pallares Pallares, Andrea
;
Gwala, Shannon
;
Pälchen, Katharina
...
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 20 (2021) 2 - p. 1524-1553 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
9
In vitro protein and starch digestion kinetics of individua..:
Pälchen, Katharina
;
Michels, Daphne
;
Duijsens, Dorine
...
Food & Function. 12 (2021) 17 - p. 7787-7804 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1039/..
?
10
The impact of postharvest storage and cooking time on miner..:
Rousseau, Sofie
;
Celus, Miete
;
Duijsens, Dorine
...
Food & Function. 11 (2020) 9 - p. 7584-7595 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1039/..
?
11
How Cooking Time Affects In Vitro Starch and Protein Digest..:
Dorine Duijsens
;
Sarah H. E. Verkempinck
;
Audrey De Coster
...
Grain. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
12
How Cooking Time Affects In Vitro Starch and Protein Digest..:
Dorine Duijsens
;
Sarah H. E. Verkempinck
;
Audrey De Coster
...
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/3/525. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
13
Utilizing Hydrothermal Processing to Align Structure and In..:
Katharina Pälchen
;
Ben Van den Wouwer
;
Dorine Duijsens
...
Food Engineering and Technology. , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
14
Utilizing Hydrothermal Processing to Align Structure and In..:
Katharina Pälchen
;
Ben Van den Wouwer
;
Dorine Duijsens
...
https://www.mdpi.com/2304-8158/11/2/206. , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
15
Utilizing Hydrothermal Processing to Align Structure and In..:
Pälchen, Katharina
;
Van den Wouwer, Ben
;
Duijsens, Dorine
...
info:eu-repo/grantAgreement/EC/H2020/765415/. , 2022
Link:
https://zenodo.org/recor..
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