E-LIB Suche - Ergebnisse für: Fernández Quintero, Alejandro

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Thermomechanical characterization of an amylose-free starch..:

Pulido Díaz, Adriana ; Lourdin, Denis ; Della Valle, Guy...
Carbohydrate Polymers. 157 (2017) - p. 1777-1784 , 2017

2

The effect of extrusion and drying on roller techniques con..:

Aristizábal Galvis, Johanna ; Combariza Vargas, Angélica ; Fernández Quintero, Alejandro.
Ingeniería e Investigación. 33 (2013) 1 - p. 29-34 , 2013

Link: https://doi.org/10.15446..

3

Estudio comparativo de conservación de raíces de yuca (Mani..:

Medina Jiménez, Sabrina ; García Toro, Luisa María ; Vélez Pasos, Carlos..
Informador Técnico. 77 (2013) 1 - p. 17 , 2013

Link: https://doi.org/10.23850..

4

Rheology and texture of doughs: applications on wheat and c..:

Rodríguez Sandoval, Eduardo ; Fernández Quintero, Alejandro ; Ayala Aponte, Alfredo
Ingeniería e Investigación. 25 (2005) 1 - p. 72-78 , 2005

Link: https://doi.org/10.15446..

5

Rheological models applied to wheat and corn dough:

Rodríguez Sandoval, Eduardo ; Fernández Quintero, Alejandro ; Ayala Aponte, Alfredo
Ingeniería e Investigación. 25 (2005) 2 - p. 87-93 , 2005

Link: https://doi.org/10.15446..

6

Effect of the incorporation of sugars and citric acid in lo..:

Caballero-Tovar, Andrés Felipe ; Sandoval-Aldana, Angélica Piedad ; Fernández-Quintero, Alejandro
Journal of Food Engineering. 360 (2024) - p. 111722 , 2024

Link: https://doi.org/10.1016/..

7

Extrusion parameters and physical transformations of an ext..:

Hoyos-Concha, José Luis ; Villada-Castillo, Héctor Samuel ; Roa-Acosta, Diego Fernando..
Frontiers in Sustainable Food Systems. 6 (2023) - p. , 2023

Link: https://doi.org/10.3389/..

8

Effect of the Addition of High-Protein Hydrolyzed Flour fro..:

Hoyos-Concha, José Luis ; Villada-Castillo, Héctor Samuel ; Fernández-Quintero, Alejandro.
ACS Omega. 7 (2022) 3 - p. 2554-2564 , 2022

Link: https://doi.org/10.1021/..

9

Physicochemical Characterization of Quinoa (Chenopodium qui..:

Ortiz-Gómez, Vicente ; Fernández-Quintero, Alejandro ; Roa-Acosta, Diego Fernando..
Frontiers in Sustainable Food Systems. 6 (2022) - p. , 2022

Link: https://doi.org/10.3389/..

10

Spray-Drying Hen Eggs: Effects of the Egg Yolk to Egg White..:

Vargas-del-Río, Liliana M. ; García-Figueroa, Alexis ; Fernández-Quintero, Alejandro.
Applied Sciences. 12 (2022) 9 - p. 4516 , 2022

Link: https://doi.org/10.3390/..

11

Alternativas de comercialización de piña variedad md2 en el..:

Díaz Ortiz, Alberto ; Ochoa Martínez, Claudia Isabel ; Vélez Pasos, Carlos...
Agronet. (2018). Estadísticas home. https:// www.agronet.gov.co/estadistica/Paginas/ home.aspx?cod=1. , 2022

Link: https://repositorio.unal..

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Procesos agroindustriales en piña md2:

Díaz Ortiz, Alberto ; Ochoa Martínez, Claudia Isabel ; Vélez Pasos, Carlos...
Abd Rahman, N. A., Abdul Razak, S. Z., Lokmanalhakim, L. A., Taip, F. S., & Mustapa Kamal, S. M. (2017). Response surface optimization for hot air-frying technique and its effects on the quality of sweet potato snack. Journal of Food Process Engineering, 40(4), e12507.. , 2022

Link: https://repositorio.unal..

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Procesos agroindustriales en aguacate cv. Hass:

Castellanos Espinosa, Diego Alberto ; Moncayo Martínez, Diana Cristina ; Rada Bula, Adriana Isabel...
Aguacate Del Rey. (2022). Acerca de nosotros. Del Rey Avocado. https://www.delreyavocado. com/about/. , 2022

Link: https://repositorio.unal..

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Procesos agroindustriales en mora de Castilla:

Díaz Ortiz, Alberto ; Ochoa Martínez, Claudia Isabel ; Vélez Pasos, Carlos...
Asen, S., Norris, K. H., y Stewart, R. N. (1969). Absorption spectra and color of aluminium-cyanidin 3-glucoside complexes as influenced by pH. Phytochemistry, 8(3), 653-659.. , 2022

Link: https://repositorio.unal..

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Alternativas de comercialización de mora de Castilla en el ..:

Díaz Ortiz, Alberto ; Ochoa Martínez, Claudia Isabel ; Vélez Pasos, Carlos...
Agronet. (2020). Reporte: Área, producción y rendimiento nacional por cultivo. https:// www.agronet.gov.co/estadistica/ Paginas/home.aspx?cod=1. , 2022

Link: https://repositorio.unal..