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Fierri, Ilaria
9
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Online (9)
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Artikel (Online) (4)
OpenAccess-Volltexte (5)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
?
1
Thermal degradation of red cabbage (Brassica oleracea L. va..:
De Marchi, Laura
;
Salemi, Laura
;
Bellumori, Maria
...
Food Chemistry. 440 (2024) - p. 138272 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Chemdeg, an R package for the analysis of foods isothermal ..:
Migliorini, Matteo
;
Fierri, Ilaria
;
Zoccatelli, Gianni
.
Journal of Food Engineering. 363 (2024) - p. 111778 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Microencapsulation of astaxanthin by ionic gelation: effect..:
Vakarelova, Martina
;
Zanoni, Francesca
;
Donà, Giulia
...
International Journal of Food Science & Technology. 58 (2023) 5 - p. 2489-2497 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
4
Nanoencapsulation of Anthocyanins from Red Cabbage (Brassic..:
Fierri, Ilaria
;
De Marchi, Laura
;
Chignola, Roberto
...
Antioxidants. 12 (2023) 9 - p. 1757 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
5
Thermal degradation of red cabbage (Brassica oleracea L. va..:
De Marchi, Laura
;
Salemi, Laura
;
Bellumori, Maria
...
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/38159318. , 2024
Link:
https://hdl.handle.net/1..
?
6
Nanoencapsulation of Anthocyanins from Red Cabbage (Brassic..:
Fierri, Ilaria
;
De Marchi, Laura
;
Chignola, Roberto
...
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/37760059. , 2023
Link:
https://hdl.handle.net/1..
?
7
Nanoencapsulation of Anthocyanins from Red Cabbage (Brassic..:
Fierri, Ilaria
;
De Marchi, Laura
;
Chignola, Roberto
...
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/37760059. , 2023
Link:
https://hdl.handle.net/1..
?
8
Nanoencapsulation of Anthocyanins from Red Cabbage (Brassic..:
Fierri, Ilaria
;
De Marchi, Laura
;
Chignola, Roberto
...
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10525587/. , 2023
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih...
?
9
Nanoencapsulation of Anthocyanins from Red Cabbage ( Brassi..:
Ilaria Fierri
;
Laura De Marchi
;
Roberto Chignola
...
https://www.mdpi.com/2076-3921/12/9/1757. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
1-9
