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Francisco Castellanos-Galeano
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1
Obtaining coffee mucilage microcapsules by spray drying usi..:
Ríos-Hernández, Jenny
;
Chávez-Salazar, Andrés
;
Restrepo-Montoya, Erika M.
..
Ingeniería y Competitividad. 26 (2024) 2 - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.25100..
?
2
Starch from two unripe plantains and esterified with octeny..:
Quintero-Castaño, Victor D.
;
Castellanos-Galeano, Francisco J.
;
Álvarez-Barreto, Cristina I.
...
Food Chemistry. 315 (2020) - p. 126241 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
In vitro digestibility of octenyl succinic anhydride-starch..:
Quintero-Castaño, Victor D.
;
Castellanos-Galeano, Francisco J.
;
Álvarez-Barreto, Cristina I.
..
Food Hydrocolloids. 101 (2020) - p. 105566 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Bioaccessibility and Intestinal Permeability from Andean Bl..:
Victor D. Quintero-Castaño
;
Mardey Liceth Cuellar-Nuñez
;
Ivan Luzardo-Ocampo
...
https://dx.doi.org/10.3390/Foods2021-10981. , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
5
Bioaccessibility and Intestinal Permeability from Andean Bl..:
Victor D. Quintero-Castaño
;
Mardey Liceth Cuellar-Nuñez
;
Ivan Luzardo-Ocampo
...
https://www.mdpi.com/2673-9976/6/1/111. , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
6
Análisis de patentes relacionadas a la microencapsulación c..:
Jhonatan Rodríguez-Manrique
;
Andrés Chávez-Salazar
;
Francisco Castellanos-Galeano
https://revistas.uptc.edu.co/index.php/investigacion_duitama/article/view/13356. , 2021
Link:
https://doi.org/10.19053..
?
7
Effect of process variables in the production of fried gree..:
Andres CHAVEZ-SALAZAR
;
Francisco J. CASTELLANOS-GALEANO
;
Lorenzo J. MARTINEZ-HERNANDEZ
https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/24616. , 2017
Link:
https://doaj.org/article..
?
8
Effect of process variables in the production of fried gree..:
Francisco J Castellanos-Galeano
;
Andrés Chavez-Salazar M
;
Lorenzo J Martínez-Hernández
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042017000100038&lng=en&tlng=en. ,
Link:
https://doi.org/10.17533..
?
9
Acrylamide in starchy foods subjected to deep-frying, 20 ye..:
Díaz-Ávila, William Yesid
;
Villarreal-Archila, Sylvia María
;
Castellanos-Galeano, Francisco Javier
F1000Research. 12 (2024) - p. 1322 , 2024
Link:
https://doi.org/10.12688..
?
10
Patentes relacionadas con el uso de almidones de fuentes no..:
Torres-Gallo, Ramiro
;
Chávez-Salazar, Andrés
;
Castellanos-Galeano, Francisco Javier
TecnoLógicas. 26 (2023) 57 - p. e2569 , 2023
Link:
https://doi.org/10.22430..
?
11
Acrylamide in starchy foods subjected to deep-frying, 20 ye..:
Díaz-Ávila, William Yesid
;
Villarreal-Archila, Sylvia María
;
Castellanos-Galeano, Francisco Javier
F1000Research. 12 (2023) - p. 1322 , 2023
Link:
https://doi.org/10.12688..
?
12
Effect of drying process of esterified plantain starch on s..:
Hoyos-Leyva, Javier
;
Bello-Pérez, Luis Arturo
;
Chávez-Salazar, Andrés
..
Journal of Dispersion Science and Technology. 42 (2019) 1 - p. 132-140 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
13
Physicochemical stability of pineapple suspensions: the int..:
Cardona, Lina María
;
Cortés-Rodríguez, Misael
;
Galeano, Francisco Javier Castellanos
.
Journal of Food Science and Technology. 59 (2021) 4 - p. 1610-1618 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
14
Patentes relacionadas con el uso de almidones de fuentes no..:
Ramiro Torres-Gallo
;
Andrés Chávez-Salazar
;
Francisco Javier Castellanos-Galeano
https://revistas.itm.edu.co/index.php/tecnologicas/article/view/2569. , 2023
Link:
https://doi.org/10.22430..
?
15
Caracterización física del fruto en variedades de plátano c..:
Francisco Javier Castellanos Galeano
;
Juan Carlos Lucas Aguirre
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-28122011000200009&lng=en&tlng=en. , 2011
Link:
https://doaj.org/article..
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