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1
From taste to purchase: Understanding the influence of sens..:
Mustapa, Muhammad Adzran Che
;
Kallas, Zein
;
Silande, Charles
...
Journal of Agriculture and Food Research. 16 (2024) - p. 101188 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Variations in Chlorella lipid content in commercial and in-..:
Barouh, Nathalie
;
Wind, Juliette
;
Chuat, Victoria
...
OCL. 31 (2024) - p. 9 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1051/..
?
3
Attitudes and beliefs of French consumers towards innovativ..:
Drigon, Valentin
;
Nicolle, Lena
;
Guyomarc'H, Fanny
..
International Journal of Gastronomy and Food Science. 32 (2023) - p. 100725 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Development of innovative fermented products by exploiting ..:
Illikoud, Nassima
;
do Carmo, Fillipe Luiz Rosa
;
Daniel, Nathalie
..
Food Research International. 166 (2023) - p. 112557 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Data from a proteomic comparative analysis highlight differ..:
Jan, Gwénaël
;
Tarnaud, Florian
;
do Carmo, Fillipe Luiz Rosa
...
Data in Brief. 45 (2022) - p. 108653 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Mixed dairy and plant-based yogurt alternatives: Improving ..:
Canon, Fanny
;
Maillard, Marie-Bernadette
;
Famelart, Marie-Hélène
..
Current Research in Food Science. 5 (2022) - p. 665-676 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Little Impact of NaCl Reduction in Swiss-Type Cheese:
Gagnaire, Valérie
;
Lecomte, Xavier
;
Richoux, Romain
...
Frontiers in Nutrition. 9 (2022) - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.3389/..
?
8
Dairy starters and fermented dairy products modulate gut mu..:
Illikoud, Nassima
;
Mantel, Marine
;
Rolli-Derkinderen, Malvyne
..
Immunology Letters. 251-252 (2022) - p. 91-102 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
The stressing life of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulg..:
Jan, Gwénaël
;
Tarnaud, Florian
;
Rosa do Carmo, Fillipe Luiz
...
Food Microbiology. 106 (2022) - p. 104042 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
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10
Positive Interactions Between Lactic Acid Bacteria Could Be..:
Canon, Fanny
;
Briard-Bion, Valérie
;
Jardin, Julien
..
Frontiers in Microbiology. 12 (2022) - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.3389/..
?
11
Combining plant and dairy proteins in food colloid design:
Hinderink, Emma B.A.
;
Boire, Adeline
;
Renard, Denis
...
Current Opinion in Colloid & Interface Science. 56 (2021) - p. 101507 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Mixing milk, egg and plant resources to obtain safe and tas..:
Guyomarc'h, Fanny
;
Arvisenet, Gaëlle
;
Bouhallab, Saïd
...
Trends in Food Science & Technology. 108 (2021) - p. 119-132 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Positive Interactions between Lactic Acid Bacteria Promoted..:
Canon, Fanny
;
Maillard, Marie-Bernadette
;
Henry, Gwénaële
...
Applied and Environmental Microbiology. 87 (2021) 20 - p. , 2021
Link:
https://doi.org/10.1128/..
?
14
Function-Driven Design of Lactic Acid Bacteria Co-cultures ..:
Canon, Fanny
;
Mariadassou, Mahendra
;
Maillard, Marie-Bernadette
...
Frontiers in Microbiology. 11 (2020) - p. , 2020
Link:
https://doi.org/10.3389/..
?
15
Understanding the Mechanisms of Positive Microbial Interact..:
Canon, Fanny
;
Nidelet, Thibault
;
Guédon, Eric
..
Frontiers in Microbiology. 11 (2020) - p. , 2020
Link:
https://doi.org/10.3389/..
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