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Giorgia Perpetuini
115
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1
Sniffing the wine differences: The role of Starmerella baci..:
Rossetti, Alessio Pio
;
Perpetuini, Giorgia
;
Tofalo, Rosanna
Heliyon. 10 (2024) 15 - p. e35692 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Wine Barrel Biofilm as a Source of Yeasts with Non-Conventi..:
Perpetuini, Giorgia
;
Rossetti, Alessio Pio
;
Rapagnetta, Arianna
...
Microorganisms. 12 (2024) 5 - p. 880 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
Shaping the chromatic characteristics of red wines by using..:
Rossetti, Alessio Pio
;
Perpetuini, Giorgia
;
Valbonetti, Luca
...
Food Bioscience. 57 (2024) - p. 103396 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Capturing the fungal community associated with conventional..:
Rossetti, Alessio Pio
;
Perpetuini, Giorgia
;
Battistelli, Noemi
...
Food Bioscience. 52 (2023) - p. 102382 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Climate Change and Wine Quality:
, In:
Climate-Resilient Agriculture, Vol 1
,
Tofalo, Rosanna
;
Rossetti, Alessio Pio
;
Perpetuini, Giorgia
- p. 157-177 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
6
Editorial: Sparkling wines: current trends and future evolu..:
Perpetuini, Giorgia
;
Tofalo, Rosanna
Frontiers in Microbiology. 14 (2023) - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3389/..
?
7
Contribution of Starmerella bacillaris and Oak Chips to Tre..:
Perpetuini, Giorgia
;
Rossetti, Alessio Pio
;
Battistelli, Noemi
...
Foods. 12 (2023) 5 - p. 1102 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
8
Characterization of Nero Antico di Pretalucente Wine and Gr..:
Perpetuini, Giorgia
;
Rossetti, Alessio Pio
;
Giordano, Lucia
...
Fermentation. 9 (2023) 2 - p. 150 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
9
Sequential Inoculation of Metschnikowia pulcherrima and Sac..:
Perpetuini, Giorgia
;
Rossetti, Alessio Pio
;
Quadrani, Luca
...
Fermentation. 9 (2023) 9 - p. 785 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
10
Pesticides in Foods: Towards Bioremediation Biocatalysts?:
Perpetuini, Giorgia
;
Nzobouh Fossi, Pilar Anais
;
Kwak, Seyi
...
Catalysts. 13 (2023) 7 - p. 1055 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
11
Impact of Saccharomyces cerevisiae and non-Saccharomyces ye..:
Tofalo, Rosanna
;
Perpetuini, Giorgia
;
Rossetti, Alessio Pio
...
Food Microbiology. 108 (2022) - p. 104097 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Influence of Different Aggregation States on Volatile Organ..:
Perpetuini, Giorgia
;
Tittarelli, Fabrizia
;
Perla, Carlo
.
Foods. 11 (2022) 18 - p. 2910 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
13
Impact of vineyard management on grape fungal community and..:
Perpetuini, Giorgia
;
Rossetti, Alessio Pio
;
Battistelli, Noemi
...
Food Research International. 158 (2022) - p. 111577 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Discovering the Influence of Microorganisms on Wine Color:
Tofalo, Rosanna
;
Suzzi, Giovanna
;
Perpetuini, Giorgia
Frontiers in Microbiology. 12 (2021) - p. , 2021
Link:
https://doi.org/10.3389/..
?
15
Oenococcus oeni Lifestyle Modulates Wine Volatilome and Mal..:
Tofalo, Rosanna
;
Battistelli, Noemi
;
Perpetuini, Giorgia
...
Frontiers in Microbiology. 12 (2021) - p. , 2021
Link:
https://doi.org/10.3389/..
1-15