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Giosafatto, C. V. L.
50
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OpenAccess-Volltexte (6)
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?
1
Structure and in vitro digestibility of grass pea (Lathyrus..:
Romano, A.
;
Giosafatto, C. V. L.
;
Al-Asmar, A.
...
European Food Research and Technology. 245 (2019) 9 - p. 1899-1905 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
2
Grass pea (Lathyrus sativus) flour: microstructure, physico..:
Romano, A.
;
Giosafatto, C. V. L.
;
Al-Asmar, A.
...
European Food Research and Technology. 245 (2018) 1 - p. 191-198 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
3
Impact of dehulling on the physico-chemical properties and ..:
Romano, A.
;
Giosafatto, C. V. L.
;
Masi, P.
.
Food & Function. 6 (2015) 4 - p. 1345-1351 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1039/..
?
4
Transglutaminase-mediated macromolecular assembly: producti..:
Mariniello, L.
;
Porta, R.
;
Sorrentino, A.
...
Amino Acids. 46 (2013) 3 - p. 767-776 , 2013
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
5
Microbial transglutaminase-mediated modification of ovalbum..:
Giosafatto, C.V.L.
;
Rigby, N.M.
;
Wellner, N.
...
Food Hydrocolloids. 26 (2012) 1 - p. 261-267 , 2012
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Swelling, Mechanical, and Barrier Properties of Albedo-Base..:
Mariniello, L.
;
Giosafatto, C. V. L.
;
Di Pierro, P.
..
Biomacromolecules. 11 (2010) 9 - p. 2394-2398 , 2010
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
7
Fennel Waste-Based Films Suitable for Protecting Cultivatio..:
Mariniello, L.
;
Giosafatto, C. V. L.
;
Moschetti, G.
...
Biomacromolecules. 8 (2007) 10 - p. 3008-3014 , 2007
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
8
Solubility and Permeability Properties of Edible Pectin-Soy..:
Di Pierro, P.
;
Mariniello, L.
;
Giosafatto, C. V. L.
..
Food Biotechnology. 19 (2005) 1 - p. 37-49 , 2005
Link:
https://doi.org/10.1081/..
?
9
Physicochemical and antimicrobial properties of whey protei..:
Abdalrazeq M
;
Jaradat N
;
Qadi M
...
volume:11. , 2021
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
10
Cross-linked amylose bio-plastic: A transgenic-based compos..:
Sagnelli D
;
Hooshmand K
;
Kemmer G. C
...
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/wos/WOS:000414671800059. , 2017
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
11
Immobilization of two endoglucanases from different sources:
Sarcina, R. (Rosalba)
;
Giosafatto, C. V. (Concetta)
;
Faraco, V. (Vincenza)
...
https://www.neliti.com/publications/238856/immobilization-of-two-endoglucanases-from-different-sources. , 2017
Link:
https://www.neliti.com/p..
?
12
Preparation and characterization of bioplastics from grass ..:
C. V. L. Giosafatto
;
Asmaa Al-Asmar
;
Antonio D'Angelo
...
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/wos/WOS:000455200300021. , 2018
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
13
Protein Crosslinks Influence Food Digestion:
C. V. L. Giosafatto
;
Raffaele Porta
volume:2. , 2017
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
14
Stabilization of Charged Polysaccharide Film Forming Soluti..:
Mohammed Sabbah
;
Prospero Di Pierro
;
Marilena Esposito
...
volume:6. , 2016
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
15
List of Contributors:
, In:
Food Packaging and Preservation
,
Aguilar, Cristóbal N.
;
Aguilar, Miguel A.
;
Aguirre-Joya, Jorge A.
... - p. xv-xvii , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-15