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González-Miret, M. Lourdes
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1
Characterization and bioaccessibility assessment of bioacti..:
García-Chacón, Juliana María
;
Rodríguez-Pulido, Francisco J.
;
Heredia, Francisco J.
..
Food Research International. 176 (2024) - p. 113820 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Color Analysis:
, In:
Food Science Text Series; Nielsen's Food Analysis
,
Giusti, M. Monica
;
Gordillo, Belén
;
González-Miret, M. Lourdes
- p. 509-522 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
3
Effect of the addition of protein hydrolysates from grape s..:
Mora-Garrido, Ana Belén
;
Escudero-Gilete, M. Luisa
;
González-Miret, M. Lourdes
..
LWT. 205 (2024) - p. 116554 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
First insights into the binding mechanism and colour effect..:
Chamizo-González, Francisco
;
Estévez, Ignacio García
;
Gordillo, Belén
...
Food Chemistry. 413 (2023) - p. 135591 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Revalorization of Colombian purple corn Zea mays L. by-prod..:
Carrera, Estefania J.
;
Cejudo-Bastante, María Jesús
;
Hurtado, Nelson
..
Food Research International. 169 (2023) - p. 112931 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Characterization of carotenoid profile and α-tocopherol con..:
Salazar-González, Claudia Y.
;
Stinco, Carla M.
;
Rodríguez-Pulido, Francisco J.
...
LWT. 170 (2022) - p. 114065 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Proteomic and computational characterisation of 11S globuli..:
Chamizo-González, Francisco
;
Heredia, Francisco J.
;
Rodríguez-Pulido, Francisco J.
..
Food Chemistry. 386 (2022) - p. 132842 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Optimisation of the methodology for obtaining enzymatic pro..:
Cejudo-Bastante, María Jesús
;
Oliva-Sobrado, Melanie
;
González-Miret, M. Lourdes
.
Food Chemistry. 370 (2022) - p. 131078 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
A Study of Overripe Seed Byproducts from Sun-Dried Grapes b..:
Rivero, Francisco J.
;
Ciaccheri, Leonardo
;
González-Miret, M. Lourdes
...
Foods. 10 (2021) 3 - p. 483 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
10
Assessment of Sensory and Texture Profiles of Grape Seeds a..:
Cejudo-Bastante, María Jesús
;
Rodríguez-Pulido, Francisco J.
;
Heredia, Francisco J.
.
Foods. 10 (2021) 5 - p. 1098 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
11
Impact of a double post-fermentative maceration with ripe a..:
Gordillo, Belén
;
Rivero, Francisco J.
;
Jara-Palacios, M. José
..
Food Chemistry. 346 (2021) - p. 128919 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Impact of alternative protein fining agents on the phenolic..:
Gordillo, Belén
;
Chamizo-González, Francisco
;
González-Miret, M. Lourdes
.
Food Chemistry. 342 (2021) - p. 128297 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
CIELAB – Spectral image MATCHING: An app for merging colori..:
Rodríguez-Pulido, Francisco J.
;
Gordillo, Belén
;
Heredia, Francisco J.
.
Food Control. 125 (2021) - p. 108038 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Quality, stability, carotenoids and chromatic parameters of..:
Ramos-Escudero, Fernando
;
González-Miret, M. Lourdes
;
Viñas-Ospino, Adriana
.
Journal of Food Science and Technology. 56 (2019) 11 - p. 4901-4910 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
15
Impact of a post-fermentative maceration with overripe seed..:
Rivero, Francisco J.
;
Jara-Palacios, M. José
;
Gordillo, Belén
..
Food Chemistry. 272 (2019) - p. 329-336 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-15