Goulet, Charles
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Effect of two thermoresistant non-starter lactic acid bacte..:

Gagnon, Mérilie ; Goulet, Charles ; LaPointe, Gisèle..
International Journal of Food Microbiology.  357 (2021)  - p. 109382 , 2021
 
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Valorization of snow crab (Chionoecetes opilio) cooking eff..:

Tremblay, Ariane ; Corcuff, Ronan ; Goulet, Charles...
Journal of the Science of Food and Agriculture.  100 (2019)  1 - p. 384-393 , 2019
 
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