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Gricelda Vázquez-Carrillo
103  Ergebnisse:
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1

Physical properties and carotenoid content of maize kernels..:

Lozano-Alejo, Nancy ; Carrillo, Gricelda Vázquez ; Pixley, Kevin.
Innovative Food Science & Emerging Technologies.  8 (2007)  3 - p. 385-389 , 2007
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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2

Exploring the influence of wood ash, maize cob ash, and teq..:

Vázquez-Carrillo, Gricelda ; García-Cruz, Leticia ; Molina-Macedo, Aide...
International Journal of Gastronomy and Food Science.  37 (2024)  - p. 100972 , 2024
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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3

Physical and Chemical Characteristics of Native Maize from ..:

Ramírez-Vega, Humberto ; Vázquez-Carrillo, Gricelda ; Muñóz-Rosales, Gabriela Minerva...
Agriculture.  12 (2022)  9 - p. 1293 , 2022
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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4

Physical and Chemical Characteristics of Native Maize from ..:

Humberto Ramírez-Vega ; Gricelda Vázquez-Carrillo ; Gabriela Minerva Muñóz-Rosales...
https://www.mdpi.com/2077-0472/12/9/1293.  , 2022
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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5

Physical and Chemical Characteristics of Native Maize from ..:

Humberto Ramírez-Vega ; Gricelda Vázquez-Carrillo ; Gabriela Minerva Muñóz-Rosales...
Agricultural Economics, Policies and Rural Management.  , 2022
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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6

Conocimiento práctico y teórico de maíz y frijol en la regi..:

Martínez-López, Liliana ; Zapata-Martelo, Emma ; Ayala-Carrillo, María del Rosario...
Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas.  9 (2018)  1 - p. 111-121 , 2018
Link: https://doi.org/10.29312..
 
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7

Color, phenolic composition and antioxidant activity of blu..:

Hernández-Martínez, Viridiana ; Salinas-Moreno, Yolanda ; Ramírez-Díaz, José Luis...
CyTA - Journal of Food.  , 2016
Link: https://doi.org/10.1080/..
 
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8

Grain and Tortilla Quality in Landraces and Improved Maize ..:

Vázquez-Carrillo, Gricelda ; García-Lara, Silverio ; Salinas-Moreno, Yolanda..
Plant Foods for Human Nutrition.  66 (2011)  2 - p. 203-208 , 2011
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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9

Caracterización agronómica, calidad industrial y nutriciona..:

Mauro Sierra-Macías ; Artemio Palafox-Caballero ; Gricelda Vázquez-Carrillo..
https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/4908.  , 2009
Link: https://doi.org/10.15517..
 
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10

Comparing traditional and commercial nixtamalization of thr..:

Vázquez-Carrillo, María Gricelda ; Hernández-Montes, Arturo ; Palacios-Rojas, Natalia...
Journal of Ethnic Foods.  11 (2024)  1 - p. , 2024
Link: https://doi.org/10.1186/..
 
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11

From maize to tlayuda, a traditional big-flat leathery tort..:

Vázquez-Carrillo, María Gricelda ; Toledo-Aguilar, Roció ; Aragón-Cuevas, Flavio...
International Journal of Gastronomy and Food Science.  31 (2023)  - p. 100661 , 2023
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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12

Composition and Flowering Quality of Cacahuacintle Maize Po..:

Flores-Hernández, Luis Antonio ; Castillo-González, Fernando ; Vázquez-Carrillo, María Gricelda...
Plant Foods for Human Nutrition.  78 (2023)  2 - p. 351-357 , 2023
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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13

Flowered Grain Quality and Phytochemical Content of Non-Con..:

García-Cruz, Leticia ; Vázquez-Carrillo, María Gricelda ; Preciado-Ortiz, Ricardo Ernesto
Plants.  12 (2023)  14 - p. 2691 , 2023
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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14

V 240 EL: maíz Costeño mejorado para la producción de elote:

Trujillo-Campos, Alberto ; Gómez-Montiel, Noel Orlando ; Cantú Almaguer, Miguel Angel..
Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas.  13 (2022)  5 - p. 943-947 , 2022
Link: https://doi.org/10.29312..
 
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15

Generación de maíces especializados para mejorar la salud y..:

Preciado-Ortiz, Ricardo Ernesto ; Vázquez-Carrillo, María Gricelda
ACI Avances en Ciencias e Ingenierías.  14 (2022)  1 - p. , 2022
Link: https://doi.org/10.18272..
 
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