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Guaita, Massimo
42
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Online (42)
Medientypen
Artikel (Online) (24)
OpenAccess-Volltexte (18)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
?
1
Polyphenolic Profile and Antioxidant Activity of Green Extr..:
Guaita, Massimo
;
Motta, Silvia
;
Messina, Stefano
..
Foods. 12 (2023) 20 - p. 3880 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
2
Adjuvants and additives for the colloidal stabilization of ..:
Bosso, Antonella
;
Guaita, Massimo
;
Messina, Stefano
...
BIO Web of Conferences. 56 (2023) - p. 02009 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1051/..
?
3
Effect of SO2, glutathione and gallotannins on the shelf-li..:
Motta, Silvia
;
Tirelli, Antonio
;
Cravero, Maria Carla
..
OENO One. 56 (2022) 4 - p. 221-235 , 2022
Link:
https://doi.org/10.20870..
?
4
Effects of high-temperature drying on the polyphenolic comp..:
Guaita, Massimo
;
Panero, Loretta
;
Motta, Silvia
..
LWT. 145 (2021) - p. 111323 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Use of potassium polyaspartate for stabilization of potassi..:
Bosso, Antonella
;
Motta, Silvia
;
Panero, Loretta
..
Journal of Food Science. 85 (2020) 8 - p. 2406-2415 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
6
Relationship between polyphenolic content, antioxidant prop..:
Motta, Silvia
;
Guaita, Massimo
;
Cassino, Claudio
.
Food Chemistry. 313 (2020) - p. 126045 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Polyphenolic Composition and In Vitro Antioxidant Activity ..:
Bosso, Antonella
;
Cassino, Claudio
;
Motta, Silvia
...
Foods. 9 (2020) 10 - p. 1451 , 2020
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
8
Polyphenolic Characterization of Grape Skins and Seeds of F..:
Guaita, Massimo
;
Bosso, Antonella
Foods. 8 (2019) 9 - p. 395 , 2019
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
9
Managing wine quality using Torulaspora delbrueckii and Oen..:
Nardi, Tiziana
;
Panero, Loretta
;
Petrozziello, Maurizio
...
European Food Research and Technology. 245 (2018) 2 - p. 293-307 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
10
Comparison of the physicochemical and volatile composition ..:
Motta, Silvia
;
Guaita, Massimo
;
Petrozziello, Maurizio
...
Food Chemistry. 221 (2017) - p. 1-10 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Influence of early seeds removal on the physicochemical, po..:
Guaita, Massimo
;
Petrozziello, Maurizio
;
Panero, Loretta
...
European Food Research and Technology. 243 (2017) 8 - p. 1311-1322 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
12
Validation of a rapid conductimetric test for the measureme..:
Bosso, Antonella
;
Motta, Silvia
;
Petrozziello, Maurizio
...
Food Chemistry. 212 (2016) - p. 821-827 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Influence of solvents on the composition of condensed tanni..:
Bosso, Antonella
;
Guaita, Massimo
;
Petrozziello, Maurizio
Food Chemistry. 207 (2016) - p. 162-169 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Use of polyaspartate as inhibitor of tartaric precipitation..:
Bosso, Antonella
;
Panero, Loretta
;
Petrozziello, Maurizio
...
Food Chemistry. 185 (2015) - p. 1-6 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
Effect of SO2, reduced glutathione and ellagitannins on the..:
Panero, Loretta
;
Motta, Silvia
;
Petrozziello, Maurizio
..
European Food Research and Technology. 240 (2014) 2 - p. 345-356 , 2014
Link:
https://doi.org/10.1007/..
1-15