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Han, Renjiao
3  Ergebnisse:
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Effects of hydrocolloids and oleogel on techno-functional p..:

Zhang, Shan ; Ren, Chuanying ; Wang, Caiyun..
Food Chemistry: X.  21 (2024)  - p. 101215 , 2024
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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Impact of reduced sucrose content on processed cheese: Sens..:

Zhai, Wenxuan ; Bao, Sarina ; Han, Renjiao...
Food Bioscience.  60 (2024)  - p. 104405 , 2024
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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How to determine Iso-sweet concentrations for various sweet..:

Bian, Jinmei ; Xia, Yixun ; Han, Renjiao...
Food Quality and Preference.  107 (2023)  - p. 104824 , 2023
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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