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Hashimoto, Jorge Minoru
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1
Effect of different processing conditions to obtain expande..:
Silva, Izabel Cristina Veras
;
Damasceno-Silva, Kaesel Jackson
;
Hashimoto, Jorge Minoru
...
Brazilian Journal of Food Technology. 26 (2023) - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
2
Nutritional and Functional Characteristics of Whole-grain C..:
de Moura Fé Campos, Clélia
;
de Oliveira Soares, Ana Karine
;
Beserra Gonçalves, Maria Fabricia
..
Journal of Culinary Science & Technology. 22 (2022) 1 - p. 110-124 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
3
Characteristics of biscuits containing different proportion..:
Rodrigues, Larissa Lages
;
Hashimoto, Jorge Minoru
;
Nabeshima, Elizabeth Harumi
...
Food Science and Technology International. 29 (2022) 8 - p. 818-830 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1177/..
?
4
Modelling to obtain expanded cowpea products in a twin scre..:
Hashimoto, Jorge Minoru
;
Schmiele, Marcio
;
Nabeshima, Elizabeth Harumi
Brazilian Journal of Food Technology. 24 (2021) - p. , 2021
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
5
Optimization of nutrient retention in whole flours extruded..:
Hashimoto, Jorge Minoru
;
Sampaio, Jéssica Pinheiro Mendes
;
Franco, Luís José Duarte
..
Brazilian Journal of Food Technology. 24 (2021) - p. , 2021
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
6
Correlation between the rheological and technological prope..:
Silva, Daisy Jacqueline Sousa
;
Hashimoto, Jorge Minoru
;
Nabeshima, Elizabeth Harumi
...
International Journal of Food Science & Technology. 56 (2021) 10 - p. 5190-5200 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
7
Pasting properties of raw and extruded cowpea cotyledons fl..:
Hashimoto, Jorge Minoru
;
Schmiele, Marcio
;
Nabeshima, Elizabeth Harumi
Brazilian Journal of Food Technology. 23 (2020) - p. , 2020
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
8
Alternative Strategy on Control of Postharvest Diseases of ..:
Terao, Daniel
;
de Carvalho Campos, João Sinézio
;
Benato, Eliane Aparecida
.
Food Engineering Reviews. 7 (2014) 2 - p. 171-175 , 2014
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
9
Effects of extrusion conditions on quality of cassava bran/..:
Hashimoto, Jorge Minoru
;
Grossmann, Maria Victoria E.
International Journal of Food Science & Technology. 38 (2003) 5 - p. 511-517 , 2003
Link:
https://doi.org/10.1046/..
?
10
Effect of processing conditions on some functional characte..:
Hashimoto, Jorge Minoru
;
Nabeshima, Elizabeth Harumi
;
Cintra, Helio Spinelli
...
Journal of the Science of Food and Agriculture. 82 (2002) 8 - p. 924-930 , 2002
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
11
Pasting properties of raw and extruded cowpea cotyledons fl..:
Hashimoto, Jorge Minoru
;
Schmiele, Marcio
;
Nabeshima, Elizabeth Harumi
10.1590/1981-6723.30319. , 2020
Link:
http://www.scielo.br/sci..
?
12
CHEMICAL, GRANULOMETRIC AND TECHNOLOGICAL CHARACTERISTICS O..:
RIOS, MAIARA JAIANNE BEZERRA LEAL
;
DAMASCENO-SILVA, KAESEL JACKSON
;
MOREIRA-ARAÚJO, REGILDA SARAIVA DOS REIS
...
10.1590/1983-21252018v31n125rc. , 2018
Link:
http://www.scielo.br/sci..
?
13
EFEITO DA ADIÇÃO DE EMULSIFICANTES EM MASSAS ALIMENTICIAS S..:
NABESHIMA, ELIZABETH HARUMI
;
HASHIMOTO, JORGE MINORU
;
ATIA EL-DASH, AHMED
https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1161/962. , 2003
Link:
https://revistas.ufpr.br..
?
14
PROPRIEDADES FÍSICAS DO SORVETE DE BAUNILHA ELABORADO COM S..:
NABESHIMA, ELIZABETH HARUMI
;
OLIVEIRA, EVELYN DE SOUZA
;
HASHIMOTO, JORGE MINORU
.
https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1231/1031. , 2001
Link:
https://revistas.ufpr.br..
?
15
Effect of different processing conditions to obtain expande..:
Izabel Cristina Veras Silva
;
Kaesel Jackson Damasceno-Silva
;
Jorge Minoru Hashimoto
...
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232023000100416&lng=en&tlng=en. , 2023
Link:
https://doi.org/10.1590/..
1-15