E-LIB Suche - Ergebnisse für: Hernández-Montes, Arturo - Sprache DE

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Comparing traditional and commercial nixtamalization of thr..:

Vázquez-Carrillo, María Gricelda ; Hernández-Montes, Arturo ; Palacios-Rojas, Natalia...
Journal of Ethnic Foods. 11 (2024) 1 - p. , 2024

Link: https://doi.org/10.1186/..

2

Perception of wine with protection of origin using free ass..:

Jauregui-García, Carla Zulema ; Espejel-García, Anastacio ; Barrera-Rodríguez, Ariadna Isabel..
Applied Food Research. 4 (2024) 1 - p. 100364 , 2024

Link: https://doi.org/10.1016/..

3

Análisis sensorial, textural y actividad antioxidante de qu..:

Torres-Salas, Verenice ; Hernández-Montes, Arturo ; Hernández-Rodríguez, Blanca E.
Biotecnia. 25 (2023) 2 - p. 204-213 , 2023

Link: https://doi.org/10.18633..

4

valores humanos en el consumo del queso añejo de Zacazonapa:

Torres-Salas, Verenice ; Hernández-Montes, Arturo
Nova Scientia. 13 (2021) 26 - p. , 2021

Link: https://doi.org/10.21640..

5

Solid-state NMR spectroscopy for disentangling structural a..:

Torres-Salas, Verenice ; Hernández-Rodríguez, Blanca Elizabeth ; Hernández-Montes, Arturo...
Food Chemistry. 334 (2021) - p. 127603 , 2021

Link: https://doi.org/10.1016/..

6

Comparative NMR Metabolomics Profiling between Mexican Ance..:

López-Aguilar, Rosa ; Zuleta-Prada, Holber ; Hernández-Montes, Arturo.
Foods. 10 (2021) 1 - p. 157 , 2021

Link: https://doi.org/10.3390/..

7

Physicochemical, Sensorial and Microbiological Characteriza..:

González Ariceaga, Citlalli Celeste ; Afzal, Muhammad Inam ; Umer, Muhammad...
Foods. 8 (2019) 10 - p. 509 , 2019

Link: https://doi.org/10.3390/..

8

Influencia de los valores humanos en el consumo de quesos t..:

Illescas-Marín, Carolina ; Hernández-Montes, Arturo ; Estrada-Estrada, Esaú...
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias. 10 (2019) 4 - p. 966-985 , 2019

Link: https://doi.org/10.22319..

9

Estructura de los valores humanos en consumidores y sus sig..:

Hernández-Montes, Arturo ; Illescas-Marín, Carolina ; Espejel-García, Anastacio
Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 29 (2019) 54 - p. , 2019

Link: https://doi.org/10.24836..

10

Differentiation of mezcales from four agave species using F..:

López Aguilar, Rosa ; Hernández Núñez, Emanuel ; Hernández Montes, Arturo..
Biotecnia. 26 (2024) - p. 293-305 , 2024

Link: https://doi.org/10.18633..

11

Perception and meanings of the red guaje Leucaena esculenta..:

Hernández-Montes, Arturo
https://polibotanica.mx/index.php/polibotanica/article/view/1072/1326. , 2023

Link: https://polibotanica.mx/..

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Sensory, textural analysis and antioxidant activity of añej..:

Torres-Salas, Verenice ; Hernández-Montes, Arturo ; Hernández-Rodríguez, Blanca E
https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1897/845. , 2023

Link: https://biotecnia.unison..

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Sensory, textural analysis and antioxidant activity of añej..:

Torres-Salas, Verenice ; Hernández-Montes, Arturo ; Hernández-Rodríguez, Blanca E
https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1897/845. , 2023

Link: https://biotecnia.unison..

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Atributos intangibles en alcatraz blanco (Zantedeschia aeth..:

Cuéllar Mandujano, Ana Karen ; Hernández Montes, Arturo ; Cruz Castillo, Juan Guillermo
Nova Scientia. 14 (2022) 29 - p. , 2022

Link: https://doi.org/10.21640..

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Los valores humanos en el consumo del queso añejo de Zacazo..:

Torres-Salas, Verenice ; Hernández-Montes, Arturo
10.21640/ns.v13i26.2826. , 2021

Link: http://www.scielo.org.mx..

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