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Hu, Tenggen
64
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1
Fabrication of multifunctional ethyl cellulose/gelatin-base..:
Wu, Jia-hui
;
Liao, Jia-hui
;
Hu, Teng-gen
...
International Journal of Biological Macromolecules. 265 (2024) - p. 130813 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Effects of the Species and Growth Stage on the Antioxidant ..:
Shen, Hui
;
Wang, Yan
;
Shi, Pingping
...
Foods. 13 (2024) 3 - p. 480 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
Identification and structural characterization of key prebi..:
Du, Xiaoyi
;
Chen, Jiajia
;
Hu, Tenggen
...
International Journal of Biological Macromolecules. 259 (2024) - p. 129274 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Fabrication and characterization of shellac nanofibers with..:
Li, Shu-Fang
;
Hu, Teng-Gen
;
Jin, Yuan-Bao
.
International Journal of Biological Macromolecules. 265 (2024) - p. 130789 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Probiotic‐fermented edible herbs as functional foods: A rev..:
Cui, Rui
;
Zhang, Cong
;
Pan, Zhen‐Hui
..
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 23 (2024) 2 - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
6
Effect of liquid nitrogen spray quick-freezing technology o..:
Fan, Zhenmei
;
Shen, Hui
;
Hu, Tenggen
...
Journal of Food Engineering. 368 (2024) - p. 111916 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Encapsulation of quercetin into zein-ethyl cellulose coaxia..:
Li, Shu-Fang
;
Wu, Jia-Hui
;
Hu, Teng-Gen
.
International Journal of Biological Macromolecules. 248 (2023) - p. 125797 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Interaction mechanism of carotenoids and polyphenols in man..:
Hu, Yu-Qing
;
Hu, Teng-Gen
;
Xu, Yu-Juan
...
Food Research International. 173 (2023) - p. 113303 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Physicochemical properties and biological activities of lit..:
Tan, Feng‐Xiang
;
Yu, Yuan‐Shan
;
Xu, Yu‐Juan
...
International Journal of Food Science & Technology. 59 (2023) 1 - p. 105-119 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
10
Fabrication of colon-targeted ethyl cellulose/gelatin hybri..:
Li, Shu-Fang
;
Hu, Teng-Gen
;
Wu, Hong
International Journal of Biological Macromolecules. 253 (2023) - p. 127175 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Phenotypic screening of novel probiotics with potential ant..:
He, Bao-Lin
;
Hu, Teng-Gen
;
Wu, Hong
Food Bioscience. 55 (2023) - p. 102949 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Structural elucidation and physicochemical properties of li..:
Hu, Teng-Gen
;
Tan, Feng-Xiang
;
Li, Lu
...
International Journal of Biological Macromolecules. 253 (2023) - p. 126944 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Improving the bioaccessibility of lipophilic ingredient in ..:
Wei, Yun‐Shan
;
Teng, Meng‐Jing
;
Feng, Kun
...
Journal of the Science of Food and Agriculture. 103 (2022) 6 - p. 2762-2772 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
14
Electrospinning of PLA Nanofibers: Recent Advances and Its ..:
Wu, Jia-hui
;
Hu, Teng-gen
;
Wang, Hong
...
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 70 (2022) 27 - p. 8207-8221 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
15
Effect of various drying methods on the physicochemical cha..:
An, Kejing
;
Wu, Jijun
;
Xiao, Hongwei
...
International Journal of Biological Macromolecules. 220 (2022) - p. 510-519 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
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