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Ibarz, Alberto
83  Ergebnisse:
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1

LEMON PEEL DEGRADATION MODELING IN THE ENZYMATIC PEELING PR..:

PAGÁN, AXEL ; CONDE, JOSEP ; PAGÁN, JORDI.
Journal of Food Process Engineering.  34 (2011)  2 - p. 383-397 , 2011
Link: https://doi.org/10.1111/..
 
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2

Effluent content from albedo degradation and kinetics at di..:

Pagán, Axel ; Conde, Josep ; Ibarz, Alberto.
Food and Bioproducts Processing.  88 (2010)  2-3 - p. 77-82 , 2010
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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3

Quality of industrial pectin extracted from peach pomace at..:

Pag�n, Jordi ; Ibarz, Alberto ; Llorca, Miguel.
Journal of the Science of Food and Agriculture.  79 (1999)  7 - p. 1038-1042 , 1999
Link: https://doi.org/10.1002/..
 
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4

Estudio cinético y termodinámico del pardeamiento no enzimá..:

Ibarz Martínez, Raquel ; Garvín, Alfonso ; Ibarz Ribas, Alberto
Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.17268/agrosci.2023.001.  , 2023
Link: https://doi.org/10.17268..
 
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5

Photo-degradation of alfalfa saponins by UV–visible multi-w..:

Hadidi, Milad ; Garvín, Alfonso ; Ibarz Martínez, Raquel.
Reproducció del document publicat a https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112809.  , 2021
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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6

Classification of the microstructural elements of the veget..:

Oblitas Cruz, Jimy Frank ; Mejia, Jezreel ; De-la-Torre, Miguel...
Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.3390/app11041581.  , 2021
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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7

Caracterización funcional de almidones nativos obtenidos de..:

Martínez Tapia, Patrícia ; Málaga, A ; Betalleluz, I..
Reproducció del document publicat a https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2015.04.06.  , 2018
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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8

Physicochemical and rheological properties of gum seed and ..:

Hernández-Morales, M. A ; Maldonado-Astudillo, Y.I ; Jiménez-Hernández, J...
Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.1080/19476337.2018.1513955.  , 2018
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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9

Rheology of redcurrant juices:

Ibarz Ribas, Alberto ; Falguera Pascual, Víctor ; Garvín, Alfonso
Reproducció del document publicat a http://www.raco.cat/index.php/afinidad/article/view/269545/357082.  , 2017
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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10

Optimization of Mailard reaction products isolated from sug..:

Echavarría Vélez, Ana Paola ; Pagan i Gilabert, Jordi ; Ibarz Ribas, Alberto
Reproducció del document publicat a http://www.raco.cat/index.php/afinidad/article/viewFile/268679/356267.  , 2017
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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11

Functional and rheological properties of Piñuela (Bromelia ..:

Osorio, María N ; Moyano, Diego F ; Murillo, Walter...
Reproducció del document publicat a https://doi.org/10.1515/ijfe-2016-0154.  , 2017
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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12

Influencia del oxígeno disuelto, peróxido de hidrógeno y sa..:

Ibarz Ribas, Alberto ; Esplugas Vidal, Santiago ; Costa i Torres, Josep M
Reproducció del document original publicat en paper.  , 2017
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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13

Using the Mitschka-Briggs-Steffe method for evaluation of c..:

Duarte Augusto, Pedro Esteves ; Cristianini, Marcelo ; Ibarz Ribas, Alberto
Reproducció del document publicat a https://doi.org/10.1515/1556-3758.2151.  , 2017
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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14

Influencia del pH en la fotodescomposición de piridina:

Ibarz Ribas, Alberto ; Esplugas Vidal, Santiago ; Costa i Torres, Josep M
Reproducció del document original publicat en paper.  , 2017
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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15

Innovacions en l'enginyeria d'aliments:

Ibarz Ribas, Alberto ; Falguera Pascual, Víctor
Reproducció del document publicat a https://doi.org/10.2436/20.2005.01.48.  , 2017
Link: http://hdl.handle.net/10..
 
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