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Isas, Sofía
9  Ergebnisse:
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1

Impact of bacteriocins from Lactococcus lactis CRL1109 and ..:

Segli, Franco ; Isas, Sofía ; Melian, Constanza...
Postharvest Biology and Technology.  201 (2023)  - p. 112364 , 2023
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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2

Fermentation of pomegranate juice by lactic acid bacteria a..:

Isas, Ana Sofía ; Escobar, Facundo ; Álvarez-Villamil, Eduardo...
Food Bioscience.  53 (2023)  - p. 102516 , 2023
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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3

Functional fermented cherimoya (Annona cherimola Mill.) jui..:

Isas, Ana Sofía ; Mariotti Celis, María Salomé ; Pérez Correa, José Ricardo...
Food Research International.  138 (2020)  - p. 109729 , 2020
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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4

Biocontrol features of Clavispora lusitaniae against Penici..:

Perez, María Florencia ; Díaz, Mariana Andrea ; Pereyra, Martina María...
Postharvest Biology and Technology.  155 (2019)  - p. 57-64 , 2019
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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5

Antagonistic yeasts for the biological control of Penicilli..:

Perez, María Florencia ; Perez Ibarreche, Julia ; Isas, Ana Sofía...
Biological Control.  115 (2017)  - p. 135-140 , 2017
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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6

Bacteriocinas producidas por bacterias lácticas inhiben con..:

Segli, Julio Franco ; Muñoz, Virginia ; Melian, Constanza Victoria...
http://hdl.handle.net/11336/174077.  ,
Link: http://hdl.handle.net/11..
 
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7

Formulación de una bebida fermentada funcional de chirimoya..:

Isas, Ana Sofía ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.aam.org.ar/src/img_up/10122019.0.pdf.  ,
Link: http://hdl.handle.net/11..
 
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8

Jugos de chirimoya fermentados con bacterias lácticas autóc..:

Isas, Ana Sofía ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://info.csnat.unt.edu.ar/images/geologia/Libro_XIV_Jornadas_2019.pdf.  ,
Link: http://hdl.handle.net/11..
 
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9

Calidad nutricional y microbiológica de yogur de cabra con ..:

Maccio, Agustina Belén ; Fabersani Marrades, Mario Emanuel ; Isas, Ana Sofía..
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.asobioltuc.com/uploads/archivos/1550149680_TElCUk8gQUJUIDIwMTgucGRm.pdf.  ,
Link: http://hdl.handle.net/11..
 
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