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1
Vacuum enrichment of mango slices with isomaltulose:
Carmo, Juliana Rodrigues do
;
Corrêa, Jefferson Luiz Gomes
;
Resende, Mariana
...
Ciência e Agrotecnologia. 48 (2024) - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
2
Drying kinetics and water adsorption properties of jalapeño..:
Borges-Machado, André Luiz
;
Ribeiro-Sanches, Marcio Augusto
;
Martins, Maria Júlia Neves
...
LWT. 204 (2024) - p. 116452 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Desorption properties of taioba (Xanthosoma taioba E.G. Gon..:
Borges-Machado, André Luiz
;
Neves-Martins, Maria Júlia
;
Ribeiro-Sanches, Marcio Augusto
...
Food Bioscience. 59 (2024) - p. 104093 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Thermodynamic approach on water vapor sorption of Curcuma l..:
Siqueira-de-Lima, Maria
;
Cagnin, Caroline
;
Borges-Machado, André Luiz
...
LWT. 206 (2024) - p. 116592 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Comparative study of ultrasound application versus mechanic..:
Ribeiro-Sanches, Marcio Augusto
;
Martins, Maria Júlia Neves
;
Borges-Machado, André Luiz
...
Meat Science. 212 (2024) - p. 109463 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Water desorption isotherms and thermodynamic properties of ..:
Borges-Machado, André Luiz
;
Ribeiro-Sanches, Marcio Augusto
;
Neves-Martins, Maria Júlia
...
LWT. 193 (2024) - p. 115749 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Valorization of brewer's spent grains (BSG) through alkalin..:
Ribeiro-Sanches, Marcio Augusto
;
Stochi, Vitor Augusto Lopes
;
Borges-Machado, André Luiz
...
Food and Bioproducts Processing. 147 (2024) - p. 239-250 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Mass transfer modeling during wet salting of caiman meat (C..:
Sanches, Marcio Augusto Ribeiro
;
de Paiva, Gilmar Borges
;
Darros-Barbosa, Roger
..
Meat Science. 199 (2023) - p. 109128 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Solubility of different salts used in the control of the wa..:
Martins, Maria Julia Neves
;
Sanches, Marcio Augusto Ribeiro
;
Polachini, Tiago Carregari
...
Ciência e Agrotecnologia. 47 (2023) - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
10
Water sorption properties of brewer's spent grain: A study ..:
Sanches, Marcio Augusto Ribeiro
;
Augusto, Pedro Esteves Duarte
;
Polachini, Tiago Carregari
.
Biomass and Bioenergy. 170 (2023) - p. 106718 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Recent advances in the application of ultrasound to meat an..:
Barretto, Tiago Luis
;
Sanches, Marcio Augusto Ribeiro
;
Pateiro, Mirian
...
Food Reviews International. 39 (2022) 7 - p. 4529-4544 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
12
Properties of isomaltulose (Palatinose®) – An emerging heal..:
do Carmo, Juliana Rodrigues
;
Corrêa, Jefferson Luiz Gomes
;
Polachini, Tiago Carregari
.
Journal of Molecular Liquids. 347 (2022) - p. 118304 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Transport properties of saturated sucrose and maltitol solu..:
Martins, Maria Julia Neves
;
Augusto, Pedro Esteves Duarte
;
Telis-Romero, Javier
.
Journal of Molecular Liquids. 336 (2021) - p. 116254 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Water sorption properties of papaya seeds (Carica papaya L...:
Rosa, Daniele Penteado
;
Evangelista, Rodrigo Rodrigues
;
Borges Machado, André Luiz
..
LWT. 138 (2021) - p. 110458 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
Ultrasound-assisted acid hydrolysis of cassava (Manihot esc..:
Polachini, Tiago Carregari
;
Hernando, Isabel
;
Mulet, Antonio
..
Ultrasonics Sonochemistry. 70 (2021) - p. 105318 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
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