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Kowalska, Hanna
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1
Assessment of the Baking Properties of Rye Flour Based on t..:
Stępniewska, Sylwia
;
Cacak-Pietrzak, Grażyna
;
Szafrańska, Anna
...
Applied Sciences. 14 (2024) 7 - p. 2772 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
2
Evaluation of the Possibilities of Using Oat Malt in Wheat ..:
Salamon, Agnieszka
;
Kowalska, Hanna
;
Stępniewska, Sylwia
.
Applied Sciences. 14 (2024) 10 - p. 4101 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
Development of drying and roasting processes for the produc..:
Chobot, Małgorzata
;
Kozłowska, Mariola
;
Ignaczak, Anna
.
Trends in Food Science & Technology. 149 (2024) - p. 104553 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Shaping the Properties of Osmo-Dehydrated Strawberries in F..:
Kowalska, Hanna
;
Trusinska, Magdalena
;
Rybak, Katarzyna
...
Applied Sciences. 13 (2023) 4 - p. 2728 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
5
Influence of Pre-Treatment and Drying Methods on the Qualit..:
Ignaczak, Anna
;
Salamon, Agnieszka
;
Kowalska, Jolanta
..
Molecules. 28 (2023) 17 - p. 6407 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
6
Characteristics of Oat and Buckwheat Malt Grains for Use in..:
Salamon, Agnieszka
;
Kowalska, Hanna
;
Ignaczak, Anna
...
Foods. 12 (2023) 20 - p. 3747 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
7
Sous-Vide as an Innovative and Alternative Method of Culina..:
Kowalska, Jolanta
;
Miarka, Dorota
;
Marzec, Agata
...
Applied Sciences. 13 (2023) 6 - p. 3906 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
8
Effect of Type of Flour and Microalgae (Chlorella vulgaris)..:
Marzec, Agata
;
Kramarczuk, Patrycja
;
Kowalska, Hanna
.
Applied Sciences. 13 (2023) 13 - p. 7632 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
9
Advances in Multigrain Snack Bar Technology and Consumer Ex..:
Kowalska, Hanna
;
Masiarz, Ewelina
;
Ignaczak, Anna
...
Food Reviews International. 39 (2022) 1 - p. 93-118 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
10
Edible coatings as osmotic dehydration pretreatment in nutr..:
Kowalska, Hanna
;
Marzec, Agata
;
Domian, Ewa
...
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 20 (2021) 6 - p. 5641-5674 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
11
Comparison of the Effects of Conching Parameters on the Con..:
Urbańska, Bogumiła
;
Kowalska, Hanna
;
Szulc, Karolina
...
Molecules. 26 (2021) 9 - p. 2502 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
12
Characteristics of Dough Rheology and the Structural, Mecha..:
Marzec, Agata
;
Kowalska, Jolanta
;
Domian, Ewa
...
Molecules. 26 (2021) 21 - p. 6638 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
13
The Effect of Pre-Treatment (Blanching, Ultrasound and Free..:
Ciurzyńska, Agnieszka
;
Falacińska, Julita
;
Kowalska, Hanna
...
Foods. 10 (2021) 1 - p. 132 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
14
Study on the Introduction of Solid Fat with a High Content ..:
Kupiec, Milena
;
Zbikowska, Anna
;
Marciniak-Lukasiak, Katarzyna
...
International Journal of Molecular Sciences. 22 (2021) 17 - p. 9220 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
15
Development of a High-Fibre Multigrain Bar Technology with ..:
Kowalska, Hanna
;
Kowalska, Jolanta
;
Ignaczak, Anna
...
Molecules. 26 (2021) 13 - p. 3939 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
1-15