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1
Kappaphycus alvarezii flours as an ingredient for seaweed‐e..:
Lopes, Julia Serpa
;
Simão, Raquel da Silva
;
Mendes, Gabrielly da Silva
...
International Journal of Food Science & Technology. 58 (2023) 5 - p. 2448-2457 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
2
Effect of Nonthermal Treatments on the Properties of Natura..:
, In:
Natural Additives in Foods
,
Laroque, Denise Adamoli
;
Sá, Amanda Gomes Almeida
;
de Moraes, Jaqueline Oliveira
... - p. 269-301 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
3
On how people deal with industrialized and non-industrializ..:
Amorim, Alessandra
;
Laurindo, João Borges
;
Sobral, Paulo José do Amaral
Frontiers in Nutrition. 9 (2022) - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.3389/..
?
4
Impact of the power density on the physical properties, sta..:
Gomide, Aline Iamin
;
Monteiro, Ricardo Lemos
;
Laurindo, João Borges
LWT. 155 (2022) - p. 112917 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Survival Analysis to Predict How Color Influences the Shelf..:
da Silva Simão, Raquel
;
de Moraes, Jaqueline Oliveira
;
Lopes, Julia Beims
...
Foods. 11 (2022) 2 - p. 218 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
6
Influence of Emerging Technologies on the Utilization of Pl..:
Sá, Amanda Gomes Almeida
;
Laurindo, João Borges
;
Moreno, Yara Maria Franco
.
Frontiers in Nutrition. 9 (2022) - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.3389/..
?
7
Temperature control for high-quality oil-free sweet potato ..:
Monteiro, Ricardo Lemos
;
Oliveira de Moraes, Jaqueline
;
Gomide, Aline Iamin
..
LWT. 157 (2022) - p. 113047 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Low-pressure conductive thin film drying of açaí pulp:
Simão, Raquel da Silva
;
Zhang, Lu
;
Moraes, Jaqueline Oliveira de
...
LWT. 164 (2022) - p. 113695 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
The Effect of Pretreatments on the Physical Properties and ..:
Gomide, Aline Iamin
;
Monteiro, Ricardo Lemos
;
Carciofi, Bruno Augusto Mattar
.
Foods. 11 (2022) 15 - p. 2259 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
10
Cold plasma in food processing: Design, mechanisms, and app..:
Laroque, Denise Adamoli
;
Seó, Sandra Tiemi
;
Valencia, Germán Ayala
..
Journal of Food Engineering. 312 (2022) - p. 110748 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Kinetics of bread physical properties in baking depending o..:
Silva, Thayná Habeck Lúcio
;
Monteiro, Ricardo Lemos
;
Salvador, Ana Augusta
..
Food Control. 137 (2022) - p. 108898 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Production of Spirulina (Arthrospira platensis) powder by i..:
Demarco, Mariana
;
Moraes, Jaqueline Oliveira de
;
Ferrari, Mariana Costa
...
Journal of Food Process Engineering. 45 (2021) 1 - p. , 2021
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
13
Conductive drying methods for producing high-quality restru..:
da Silva Simão, Raquel
;
de Moraes, Jaqueline Oliveira
;
Monteiro, Ricardo Lemos
...
Innovative Food Science & Emerging Technologies. 70 (2021) - p. 102701 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Microwave and microwave-vacuum drying as alternatives to co..:
Carvalho, Gisandro Reis
;
Monteiro, Ricardo Lemos
;
Laurindo, João Borges
.
Innovative Food Science & Emerging Technologies. 73 (2021) - p. 102770 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
Strawberry-hydrocolloids dried by continuous cast-tape dryi..:
Cichella Frabetti, Ana Caroline
;
de Moraes, Jaqueline Oliveira
;
Porto, Alexia Souza
..
Food Hydrocolloids. 121 (2021) - p. 107041 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
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