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Ligarda-Samanez, Carlos A.
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1
Preliminary Assessment of Tara Gum as a Wall Material: Phys..:
Moscoso-Moscoso, Elibet
;
Ligarda-Samanez, Carlos A.
;
Choque-Quispe, David
...
Polymers. 16 (2024) 6 - p. 838 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
2
A High Andean Hydrocolloid Extracted by Microatomization: P..:
Choque-Quispe, Yudith
;
Choque-Quispe, David
;
Ligarda-Samanez, Carlos A.
...
Polymers. 16 (2024) 13 - p. 1777 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
Effect of Germination on the Physicochemical Properties, Fu..:
Ramos-Pacheco, Betsy S.
;
Choque-Quispe, David
;
Ligarda-Samanez, Carlos A.
...
Foods. 13 (2024) 3 - p. 417 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
4
Physicochemical and technofunctional properties of high And..:
Choque-Quispe, David
;
Obregón Gonzales, Fredy Heber
;
Carranza-Oropeza, María Verónica
...
Journal of Agriculture and Food Research. 15 (2024) - p. 100955 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Caffeine, surfactants and organic matter in a high Andean R..:
Choque-Quispe, David
;
Herbas-De la Cruz, Ruth Karina
;
Ligarda-Samanez, Carlos A.
...
Case Studies in Chemical and Environmental Engineering. 9 (2024) - p. 100548 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Characterization of Nano- and Microstructures of Native Pot..:
Mojo-Quisani, Antonieta
;
Licona-Pacco, Katiuska
;
Choque-Quispe, David
...
Foods. 13 (2024) 13 - p. 2001 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
7
Stability in Aqueous Solution of a New Spray-Dried Hydrocol..:
Choque-Quispe, David
;
Ligarda-Samanez, Carlos A.
;
Choque-Quispe, Yudith
...
Polymers. 16 (2024) 4 - p. 537 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
8
Bioactive Compounds and Sensory Analysis of Freeze-Dried Pr..:
Choque-Quispe, David
;
Ligarda-Samanez, Carlos A.
;
Huamán-Rosales, Edith R.
...
Molecules. 28 (2023) 9 - p. 3862 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
9
Native Potato Starch and Tara Gum as Polymeric Matrices to ..:
Ligarda-Samanez, Carlos A.
;
Moscoso-Moscoso, Elibet
;
Choque-Quispe, David
...
Polymers. 15 (2023) 19 - p. 3985 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
10
Microencapsulation of Propolis and Honey Using Mixtures of ..:
Ligarda-Samanez, Carlos A.
;
Choque-Quispe, David
;
Moscoso-Moscoso, Elibet
...
Foods. 12 (2023) 9 - p. 1873 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
11
Effect of Inlet Air Temperature and Quinoa Starch/Gum Arabi..:
Ligarda-Samanez, Carlos A.
;
Choque-Quispe, David
;
Moscoso-Moscoso, Elibet
...
Molecules. 28 (2023) 23 - p. 7875 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
12
Water Pollution Indexes Proposal for a High Andean River Us..:
Ramos-Pacheco, Betsy S.
;
Choque-Quispe, David
;
Ligarda-Samanez, Carlos A.
...
Water. 15 (2023) 14 - p. 2662 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
13
Multimetal removal in aqueous medium using a potato starch/..:
Choque-Quispe, David
;
Ligarda-Samanez, Carlos A.
;
Choque-Quispe, Yudith
...
Results in Engineering. 18 (2023) - p. 101164 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Bioactive Compounds and Sensory Quality in Chips of Native ..:
Ligarda-Samanez, Carlos A.
;
Palomino-Rincón, Henry
;
Choque-Quispe, David
...
Foods. 12 (2023) 13 - p. 2511 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
15
Nanoencapsulation of Phenolic Extracts from Native Potato C..:
Ligarda-Samanez, Carlos A.
;
Choque-Quispe, David
;
Moscoso-Moscoso, Elibet
...
Molecules. 28 (2023) 13 - p. 4961 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
1-15