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Lin, Jenshinn
37
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Online (37)
Medientypen
Artikel (Online) (26)
Buchkapitel (Online) (1)
OpenAccess-Volltexte (10)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
?
1
Development of innovative tigernut-based nutritional snack ..:
Kalahal, Sagar Pandappa
;
Gavahian, Mohsen
;
Lin, Jenshinn
Quality Assurance and Safety of Crops & Foods. 16 (2024) 1 - p. 1-22 , 2024
Link:
https://doi.org/10.15586..
?
2
Development of novel lactose‐free Tigernut milk pudding wit..:
Kalahal, Sagar Pandappa
;
Gavahian, Mohsen
;
Lin, Jenshinn
International Journal of Food Science & Technology. 59 (2024) 7 - p. 4593-4607 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
3
Sustainable Superheated Steam Drying of Unripe Banana (Musa..:
Phothisoot, Thitipong
;
Gavahian, Mohsen
;
Lin, Jenshinn
Starch - Stärke. , 2023
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
4
Production of high moisture textured tempeh (fermented soy)..:
Patria, Domas Galih
;
Prayitno, Sutrisno Adi
;
Utami, Dwi Retnaningtyas
..
International Journal of Food Science & Technology. 59 (2023) 2 - p. 925-938 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
5
Influence of feed moisture content on physical and sensory ..:
Nguyen, Tien Phung
;
Lin, Jenshinn
;
Songsermpong, Sirichai
International Journal of Food Science & Technology. 58 (2023) 8 - p. 4205-4214 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
6
Protocol in Food Extrusion Technology:
, In:
Emerging Food Processing Technologies; Methods and Protocols in Food Science
,
Mathad, Girish N.
;
Lin, Jenshinn
;
Nguyen, Minh Khoa
- p. 217-228 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
7
Butterfly Pea Flower as a Novel Ingredient to Produce Antio..:
Singh, Ravinder
;
Yu, Cheng-Chia
;
Chen, Guan-Wei
...
Foods. 11 (2022) 21 - p. 3447 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
8
Process optimization in the development of porang glucomann..:
PATRIA, Domas Galih
;
SUTRISNO, Aji
;
SUKAMTO, Sukamto
.
Food Science and Technology. 42 (2022) - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
9
PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF DIFFERENT VARIETIES OF ..:
Li, Ming-Chang
;
Chou, Chin-fu
;
Lin, Jen-shinn
International Journal of Food Properties. 24 (2021) 1 - p. 1164-1174 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
10
Emerging technologies to obtain pectin from food processing..:
Gavahian, Mohsen
;
Mathad, Girish N.
;
Pandiselvam, R.
..
Trends in Food Science & Technology. 115 (2021) - p. 42-54 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Physicochemical characteristics and resistant starch of dif..:
Li, Ming-Chang
;
Chou, Chin-Fu
;
Hsu, Shu-Chen
.
International Journal of Food Properties. 23 (2020) 1 - p. 1168-1175 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
12
Improvement of Anthocyanin Stability in Butterfly Pea Flowe..:
Charurungsipong, Phoomjai
;
Tangduangdee, Chairath
;
Amornraksa, Suksun
...
E3S Web of Conferences. 141 (2020) - p. 03008 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1051/..
?
13
Retrogradation and Digestibility of Rice Starch Gels: The J..:
Denchai, Naree
;
Suwannaporn, Prisana
;
Lin, Jenshinn
...
Journal of Food Science. 84 (2019) 6 - p. 1400-1410 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
14
Effects of water extracts of Davallia formosana on ovariect..:
Wu, Chia-Feng
;
Chen, Cheng-Yu
;
Wu, Ming-Chang
.
Chinese Herbal Medicines. 10 (2018) 1 - p. 66-72 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
Safety and tolerability of prescription omega-3 fatty acids..:
Chang, Cheng-Ho
;
Tseng, Ping-Tao
;
Chen, Nai-Yu
...
Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids. 129 (2018) - p. 1-12 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-15