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M�hler, Klement
25  Ergebnisse:
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1

Das Nitrosaminproblem in der menschlichen Umwelt: Bestimmun..:

M�hler, Klement ; El-Refai, El-Sayed Mustafa
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  172 (1981)  6 - p. 449-453 , 1981
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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2

Das Nitrat-/Nitritproblem in der menschlichen Nahrung: II. ..:

M�hler, Klement ; Zeltner, Irmtraud
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  173 (1981)  1 - p. 40-46 , 1981
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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3

Bilanz der Bildung von P�kelfarbstoff im Muskelfleisch: VI...:

M�hler, Klement ; Scheerer, Christine
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  168 (1979)  5 - p. 381-388 , 1979
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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4

Bilanz der Bildung von P�kelfarbstoff im Muskelfleisch: V. ..:

M�hler, Klement ; Scheerer, Christine
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  168 (1979)  3 - p. 173-176 , 1979
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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5

Nitrosamine in Lebensmitteln Beitr�ge zu Analytik, Abbau un..:

M�hler, Klement ; Hallermayer, Elmar
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  156 (1974)  4 - p. 206-210 , 1974
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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6

Zur Hydroxyprolinbestimmung in Lebensmitteln II. Farbbildun..:

M�hler, Klement ; Niermann, Fritz
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  156 (1974)  4 - p. 196-205 , 1974
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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7

Kurze Originalmitteilung: Bildung von Nitrosaminen aus Leci..:

M�hler, Klement ; Hallermayer, Elmar
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  151 (1973)  1 - p. 52-53 , 1973
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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8

Das Nitrosaminproblem aus der Sicht des Lebensmittelchemike..:

M�hler, Klement ; Mayrhofer, Otto L. ; Hallermayer, Elmar
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  150 (1972)  1 - p. 1-11 , 1972
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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9

Bilanz der bildung des p�kelfarbstoffs im muskelfleiseh: II..:

M�hler, Klement
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  147 (1971)  3 - p. 123-127 , 1971
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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10

Zur Bestimmung von Dihydroxycarbons�uren:

Pires, Raul ; M�hler, Klement
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  142 (1970)  2 - p. 123-124 , 1970
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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11

Zur Bestimmung des Formaldehyds in Lebensmitteln:

M�hler, Klement ; Denbsky, Georg
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  142 (1970)  2 - p. 109-120 , 1970
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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12

Bestimmung von organischen S�uren in Wein durch Verteilungs..:

M�hler, Klement ; Pires, Raul
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  140 (1969)  1 - p. 3-12 , 1969
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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13

Verteilungschromatographie organischer S�uren:

M�hler, Klement ; Pires, Raul
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  139 (1969)  6 - p. 337-345 , 1969
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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14

Nachweis und Bestimmung von Anglicerins�ure (2-Methyl-2,3-d..:

M�hler, Klement ; Pures, Raul
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  140 (1969)  2 - p. 88-93 , 1969
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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15

Enzymatic determination of acids in wine I. Malic-, lactic-..:

M�hler, Klement ; Looser, Siegfried
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.  140 (1969)  2 - p. 94-100 , 1969
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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