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Marangon, Matteo
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1
Comprehensive analysis of colloid formation, distribution, ..:
Marangon, Matteo
;
Marassi, Valentina
;
Roda, Barbara
...
Food Research International. 187 (2024) - p. 114414 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Comparison of ancestral and traditional methods for elabora..:
Just-Borràs, Arnau
;
Moroz, Ekaterina
;
Giménez, Pol
...
Current Research in Food Science. 8 (2024) - p. 100768 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Interactions between Starmerella bacillaris and Saccharomyc..:
Moreira, Luiza de Paula Dias
;
Porcellato, Davide
;
Marangon, Matteo
...
Food Chemistry. 440 (2024) - p. 138311 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Multivariate prediction of Saliva Precipitation Index for r..:
Galaz Torres, Cristian
;
Ricci, Arianna
;
Parpinello, Giuseppina Paola
...
Current Research in Food Science. 7 (2023) - p. 100626 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Characterization of Mannoprotein Structural Diversity in Wi..:
Snyman, Carla
;
Mekoue Nguela, Julie
;
Sieczkowski, Nathalie
..
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 71 (2023) 49 - p. 19727-19738 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
6
Wine and Health: From the Perspective of Alvise Cornaro to ..:
Lante, Anna
;
Marangon, Matteo
;
Vincenzi, Simone
...
Agriculture. 13 (2023) 2 - p. 415 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
7
Free methyl salicylate and its glycosides mapping in monova..:
Piergiovanni, Maurizio
;
Masuero, Domenico
;
Carlin, Silvia
...
OENO One. 57 (2023) 2 - p. 115-127 , 2023
Link:
https://doi.org/10.20870..
?
8
Featured Papers in the Wine, Spirit and Oenological Product..:
Kallithraka, Stamatina
;
Marangon, Matteo
Beverages. 9 (2023) 2 - p. 34 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
9
Impact of mannoproteins from different yeast species on win..:
Snyman, Carla
;
Mekoue Nguela, Julie
;
Sieczkowski, Nathalie
..
OENO One. 57 (2023) 4 - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.20870..
?
10
Effect of Interspecific Yeast Hybrids for Secondary In-Bott..:
Marangon, Matteo
;
Seeley, Poppy
;
Barocci, Erica
...
Foods. 12 (2023) 10 - p. 1995 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
11
The Application of Non-Thermal Technologies for Wine Proces..:
Kumar, Yogesh
;
Marangon, Matteo
;
Mayr Marangon, Christine
Beverages. 9 (2023) 2 - p. 30 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
12
Starmerella bacillaris Strains Used in Sequential Alcoholic..:
Moreira, Luiza de Paula Dias
;
Nadai, Chiara
;
da Silva Duarte, Vinícius
...
Fermentation. 8 (2022) 6 - p. 252 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
13
Renewable Tannin-Based Adhesive from Quebracho Extract and ..:
Cesprini, Emanuele
;
Causin, Valerio
;
De Iseppi, Alberto
...
Forests. 13 (2022) 11 - p. 1781 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
14
The macromolecular diversity of Italian monovarietal red wi..:
Marangon, Matteo
;
De Iseppi, Alberto
;
Gerbi, Vincenzo
...
OENO One. 56 (2022) 2 - p. 81-90 , 2022
Link:
https://doi.org/10.20870..
?
15
The interactions of wine polysaccharides with aroma compoun..:
Jones-Moore, Hayden R.
;
Jelley, Rebecca E.
;
Marangon, Matteo
.
Food Hydrocolloids. 123 (2022) - p. 107150 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-15