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Meinders, M.B.J
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1
Foam stabilized by large casein micelle aggregates: The eff..:
Chen, M.
;
Feijen, S.
;
Sala, G.
...
Food Hydrocolloids. 74 (2018) - p. 342-348 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Effects of filler ingredients on the structure and texture ..:
van der Sman, R.G.M.
;
Vollebregt, H.M.
;
Meinders, M.B.J.
.
Food Structure. 18 (2018) - p. 1-13 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Foam and thin films of hydrophilic silica particles modifie..:
Chen, M.
;
Sala, G.
;
van Valenberg, H.J.F.
...
Journal of Colloid and Interface Science. 513 (2018) - p. 357-366 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Harnessing the advantages of hard and soft colloids by the ..:
Buchcic, C.
;
Tromp, R. H.
;
Meinders, M. B. J.
.
Soft Matter. 13 (2017) 7 - p. 1326-1334 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1039/..
?
5
Particle size determines foam stability of casein micelle d..:
Chen, M.
;
Bleeker, R.
;
Sala, G.
...
International Dairy Journal. 56 (2016) - p. 151-158 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Analysis of improved Lattice Boltzmann phase field method f..:
van der Sman, R.G.M.
;
Meinders, M.B.J.
Computer Physics Communications. 199 (2016) - p. 12-21 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Assembly of jammed colloidal shells onto micron-sized bubbl..:
Buchcic, C.
;
Tromp, R. H.
;
Meinders, M. B. J.
.
Soft Matter. 11 (2015) 7 - p. 1326-1334 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1039/..
?
8
Mesoscale models of dispersions stabilized by surfactants a..:
van der Sman, R.G.M.
;
Meinders, M.B.J.
Advances in Colloid and Interface Science. 211 (2014) - p. 63-76 , 2014
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Formation, Stability, and Mechanical Properties of Bovine S..:
Mahalingam, S.
;
Meinders, M. B. J.
;
Edirisinghe, M.
Langmuir. 30 (2014) 23 - p. 6694-6703 , 2014
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
10
Moisture diffusivity in food materials:
van der Sman, R.G.M.
;
Meinders, M.B.J.
Food Chemistry. 138 (2013) 2-3 - p. 1265-1274 , 2013
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
A Paradigm Shift in Drying of Food Materials via Free-Volum..:
van der Sman, R. G. M.
;
Jin, X.
;
Meinders, M. B. J.
Drying Technology. 31 (2013) 15 - p. 1817-1825 , 2013
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
12
Water migration mechanisms in amorphous powder material and..:
Renzetti, S.
;
Voogt, J.A.
;
Oliver, L.
.
Journal of Food Engineering. 110 (2012) 2 - p. 160-168 , 2012
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
WHY COARSE TOASTED RUSK ROLLS ARE CRISPIER THAN FINE ONES:
CASTRO‐PRADA, E.M.
;
MEINDERS, M.B.J.
;
PRIMO‐MARTIN, C.
..
Journal of Texture Studies. 43 (2012) 6 - p. 421-437 , 2012
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
14
Effect of morphology on water sorption in cellular solid fo..:
Esveld, D.C.
;
van der Sman, R.G.M.
;
Witek, M.M.
...
Journal of Food Engineering. 109 (2012) 2 - p. 311-320 , 2012
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
Effect of morphology on water sorption in cellular solid fo..:
Esveld, D.C.
;
van der Sman, R.G.M.
;
van Dalen, G.
..
Journal of Food Engineering. 109 (2012) 2 - p. 301-310 , 2012
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-15