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Mena-Morales, Adela
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1
The Valorization of Spanish Minority Grapevine Varieties—Th..:
Díaz-Fernández, Ángela
;
Cortés-Diéguez, Sandra
;
Muñoz-Organero, Gregorio
...
Agronomy. 14 (2024) 5 - p. 1033 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
2
Influence of the thickness of oak alternatives on the compo..:
Gombau, Jordi
;
Solé-Clua, Ignasi
;
Sabaté, Judit
...
European Food Research and Technology. , 2024
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
3
Seed and skin-derived flavanols in red wine: a study of Syr..:
Favre, Guzmán
;
Gómez-Alonso, Sergio
;
Pérez-Navarro, José
...
European Food Research and Technology. 250 (2023) 3 - p. 845-857 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
4
Evolved Saccharomyces cerevisiae strains to reduce ethyl ca..:
Ruiz-Muñoz, Marina
;
Cordero-Bueso, Gustavo
;
González-García, Lorena
...
Food Control. 153 (2023) - p. 109958 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Variation in Susceptibility to Downy Mildew Infection in Sp..:
Boso, Susana
;
Gago, Pilar
;
Santiago, José-Luis
...
Plants. 12 (2023) 14 - p. 2638 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
6
Improving an Industrial Sherry Base Wine by Yeast Enhanceme..:
Ruiz-Muñoz, Marina
;
Cordero-Bueso, Gustavo
;
Izquierdo-Cañas, Pedro Miguel
..
Foods. 11 (2022) 8 - p. 1104 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
7
Genotypic variation in phenolic composition of novel white ..:
Pérez-Navarro, José
;
Izquierdo-Cañas, Pedro Miguel
;
Mena-Morales, Adela
...
Journal of Food Composition and Analysis. 102 (2021) - p. 103987 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Use of Lachancea thermotolerans for Biological vs. Chemical..:
Vaquero, Cristian
;
Izquierdo-Cañas, Pedro Miguel
;
Mena-Morales, Adela
...
Fermentation. 7 (2021) 3 - p. 193 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
9
Analysis of the phenolic composition and yield of 'BRS Vito..:
Colombo, Ronan Carlos
;
Roberto, Sergio Ruffo
;
Nixdorf, Suzana Lucy
...
Food Research International. 130 (2020) - p. 108955 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
Co-Existence of Inoculated Yeast and Lactic Acid Bacteria a..:
Izquierdo-Cañas, Pedro Miguel
;
Ríos-Carrasco, María
;
García-Romero, Esteban
...
Fermentation. 6 (2020) 1 - p. 17 , 2020
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
11
Comprehensive Chemical and Sensory Assessment of Wines Made..:
Pérez-Navarro, José
;
Izquierdo-Cañas, Pedro
;
Mena-Morales, Adela
...
Foods. 9 (2020) 9 - p. 1282 , 2020
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
12
Systematic study of hydroxyl radical production in white wi..:
Márquez, Katherine
;
Pérez-Navarro, José
;
Hermosín-Gutiérrez, Isidro
...
Food Chemistry. 288 (2019) - p. 377-385 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Phenolic compounds profile of different berry parts from no..:
Pérez-Navarro, José
;
Izquierdo-Cañas, Pedro Miguel
;
Mena-Morales, Adela
...
Food Chemistry. 295 (2019) - p. 350-360 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Vine-Shoot Tannins: Effect of Post-pruning Storage and Toas..:
Cebrián-Tarancón, Cristina
;
Sánchez-Gómez, Rosario
;
Gómez-Alonso, Sergio
...
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 66 (2018) 22 - p. 5556-5562 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
15
Effects of malolactic fermentation on colour stability and ..:
Izquierdo-Cañas, Pedro Miguel
;
García-Romero, Esteban
;
Mena-Morales, Adela
.
Wine Studies. 5 (2016) 1 - p. , 2016
Link:
https://doi.org/10.4081/..
1-15