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Milde, Laura Beatríz
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1
PARÁMETROS FISICOS Y TEXTURALES EN FIDEOS LIBRES DE GLUTEN ..:
Chigal, Paola Soledad
;
Aizpeolea, Natalia
;
Chiluk, Mario Alejandro
...
DI@LOGUS. 12 (2023) 2 - p. 3-17 , 2023
Link:
https://doi.org/10.33053..
?
2
Changes in the physical, textural and chemical properties o..:
Milde, Laura Beatríz
;
Rivero, Donovan Arie
;
Chigal, Paola Soledad
...
International Journal of Gastronomy and Food Science. 25 (2021) - p. 100396 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Incorporation of xanthan gum to gluten-free pasta with cass..:
Milde, Laura Beatríz
;
Chigal, Paola Soledad
;
Olivera, Jorge Emiliano
.
LWT. 131 (2020) - p. 109674 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Gluten-free Bread Based on Tapioca Starch: Texture and Sens..:
Milde, Laura Beatríz
;
Ramallo, Laura Ana
;
Puppo, Maria Cecilia
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11947-010-0381-x. ,
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
5
Incorporation of xanthan gum to gluten-free pasta with cass..:
Milde, Laura Beatríz
;
Chigal, Paola Soledad
;
Olivera, Jorge Emiliano
.
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.1016/j.lwt.2020.109674. ,
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
6
Nutritional characterization of gluten free non-traditional..:
Milde, Laura Beatríz
;
Chigal, Paola Soledad
;
Chiola Zayas, Maria Ofelia
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.foodsciencejournal.com/archives/2018/vol3/issue5/3-4-39. ,
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
7
Modelado matemático del secado de fideos libres de gluten, ..:
Chigal, Paola Soledad
;
Milde, Laura Beatríz
;
Brumovsky, Luis Alberto
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/464. ,
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
8
Addition of inorganic compounds to increase laccase enzyme ..:
Molina, Melina Antonella
;
Sgroppo, Sonia Cecilia
;
Milde, Laura Beatríz
..
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://eventos.congresse.me/simicron/resumos/8813.pdf?version=original. ,
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
9
Bioengineered xylanase from Misiones Argentina rainforest: ..:
Molina, Melisa A.
;
Cazzaniga, Amanda
;
Sgroppo, Sonia C.
...
Journal of Food Science. 89 (2024) 4 - p. 2124-2136 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
10
Purification and characterization of a fungal laccase expre..:
Molina, Melisa A.
;
Cazzaniga, Amanda
;
Milde, Laura B.
...
Journal of Food Science. 88 (2023) 4 - p. 1365-1377 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
11
Evaluation of Quality of Life of Adult Patients with Celiac..:
Selleski, Nicole
;
Zandonadi, Renata Puppin
;
Milde, Laura B.
...
International Journal of Environmental Research and Public Health. 17 (2020) 19 - p. 7051 , 2020
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
12
Modelado matemático del secado de fideos libres de gluten, ..:
Chigal, Paola S.
;
Milde, Laura B.
;
Brumovsky, Luis A.
Revista de Ciencia y Tecnología. , 2019
Link:
https://doi.org/10.36995..
?
13
Gluten-free Bread Based on Tapioca Starch: Texture and Sens..:
Milde, Laura B.
;
Ramallo, Laura A.
;
Puppo, María C.
Food and Bioprocess Technology. 5 (2010) 3 - p. 888-896 , 2010
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
14
Development and consumer acceptance of gluten-free pasta en..:
Milde, Laura
;
Monzón, Mariana Esther
;
Olivera, Jorge Emiliano
..
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 26 (2022) - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.14306..
?
15
Pericyte-expressed Tie2 controls angiogenesis and vessel ma..:
Teichert, Martin
;
Milde, Laura
;
Holm, Annegret
...
Nature Communications. 8 (2017) 1 - p. , 2017
Link:
https://doi.org/10.1038/..
1-15