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Montes de Oca Ávalos, Juan
132
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1
Nanocompósito basado en microesferas de quitosano/CF/CN com..:
Corzo Lucioni, Alberto
;
Alarcón Cavero, Hugo
;
Montes de Oca Ávalos, Juan
...
Revista Colombiana de Química. , 2024
Link:
https://doi.org/10.15446..
?
2
Structural characterization of nanoemulsions stabilized wit..:
Montes de Oca-Avalos, Juan Manuel
;
Huck-Iriart, Cristián
;
Borroni, Virginia
...
Current Research in Food Science. 3 (2020) - p. 113-121 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Relationship between Formulation, Gelation Kinetics, Micro/..:
Montes de Oca-Ávalos, Juan M.
;
Borroni, Virginia
;
Huck-Iriart, Cristián
...
Food and Bioprocess Technology. 13 (2019) 2 - p. 288-299 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
4
Nanoemulsions: stability and physical properties:
de Oca-Ávalos, Juan Manuel Montes
;
Candal, Roberto Jorge
;
Herrera, María Lidia
Current Opinion in Food Science. 16 (2017) - p. 1-6 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Sodium Caseinate/Sunflower Oil Emulsion-Based Gels for Stru..:
Montes de Oca-Ávalos, Juan M.
;
Huck-Iriart, Cristián
;
Candal, Roberto J.
.
Food and Bioprocess Technology. 9 (2016) 6 - p. 981-992 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
6
Nanocomposite based on chitosan/CF/CN beads as a promising ..:
Corzo Lucioni, Alberto
;
Alarcón Cavero, Hugo
;
Montes de Oca Ávalos, Juan
...
https://revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/111340/91571. , 2024
Link:
https://revistas.unal.ed..
?
7
Propiedades fisicoquímicas de nanosistemas estabilizados co..:
Montes De Oca Ávalos, Juan Manuel
https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n6411_MontesDeOcaAvalos. , 2018
Link:
https://hdl.handle.net/2..
?
8
Propiedades fisicoquímicas de nanosistemas estabilizados co..:
Montes De Oca Ávalos, Juan Manuel
https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n6411_MontesDeOcaAvalos. , 2018
Link:
https://hdl.handle.net/2..
?
9
Propiedades fisicoquímicas de nanosistemas estabilizados co..:
Montes De Oca Ávalos, Juan Manuel
https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n6411_MontesDeOcaAvalos. , 2018
Link:
https://hdl.handle.net/2..
?
10
Síntesis, caracterización y estudio de las propiedades supe..:
Montes de Oca Avalos, Juan Manuel
http://hdl.handle.net/20.500.14076/1172. , 2013
Link:
https://hdl.handle.net/2..
?
11
Gelificación de Emulsiones de Caseinato de Sodio como Alter..:
Huck Iriart, Cristián
;
Rincón Cardona, Jaime A
;
Montes de Oca Avalos, Juan Manuel
.
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://aargentinapciencias.org/wp-content/uploads/2018/01/RevistasCeI/tomo64-2/2-Gelificacion-de-emulsiones-cei64-2-2014.pdf. ,
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
12
Hydrophobicity and geometry: Water at curved graphitic-like..:
Alarcon, Laureano Martin
;
Montes de Oca Avalos, Juan Manuel
;
Accordino, Sebastian Roberto
..
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/. ,
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
13
Structural characterization of nanoemulsions stabilized wit..:
Montes de Oca Avalos, Juan Manuel
;
Huck Iriart, Cristián
;
Borroni, Maria Virginia
...
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2665927120300174. ,
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
14
Physical and structural properties of whey protein concentr..:
Montes-de-Oca-Ávalos, Juan Manuel
;
Altamura, Davide
;
Herrera, María Lidia
...
Food Packaging and Shelf Life. 26 (2020) - p. 100590 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
Relationship between nano/micro structure and physical prop..:
Montes-de-Oca-Ávalos, Juan Manuel
;
Altamura, Davide
;
Candal, Roberto Jorge
...
Food Research International. 105 (2018) - p. 129-139 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-15