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Muñóz-Astecker, Lucas D.
19
Ergebnisse:
Personensuche
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Format
Online (19)
Medientypen
Artikel (Online) (8)
OpenAccess-Volltexte (11)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
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1
Food Technology forecasting: A based bibliometric update in..:
Balcázar-Zumaeta, César R.
;
Castro-Alayo, Efraín M.
;
Muñoz-Astecker, Lucas D.
..
Heliyon. 9 (2023) 9 - p. e19578 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Current and Future Spatial Distribution of the Genus Cincho..:
Vergara, Alex J.
;
Cieza-Tarrillo, Dennis
;
Ocaña, Candy
...
Sustainability. 15 (2023) 19 - p. 14109 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
Reduction in the Cocoa Spontaneous and Starter Culture Ferm..:
Balcázar-Zumaeta, César R.
;
Pajuelo-Muñoz, Alexa J.
;
Trigoso-Rojas, Deisy F.
...
Foods. 12 (2023) 17 - p. 3291 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
4
Metabolomics during the spontaneous fermentation in cocoa (..:
Balcázar-Zumaeta, César R.
;
Castro-Alayo, Efraín M.
;
Cayo-Colca, Ilse S.
..
Food Research International. 163 (2023) - p. 112190 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Physical and Chemical Properties of 70% Cocoa Dark Chocolat..:
Balcázar-Zumaeta, César R.
;
Castro-Alayo, Efraín M.
;
Medina-Mendoza, Marleni
...
Preventive Nutrition and Food Science. 27 (2022) 4 - p. 474-482 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3746/..
?
6
Antioxidant capacity, total phenolic content and phenolic c..:
Rojas-Ocampo, Elizabeth
;
Torrejón-Valqui, Llisela
;
Muñóz-Astecker, Lucas D.
...
Heliyon. 7 (2021) 8 - p. e07787 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Kinetics Drying of Blackberry Bagasse and Degradation of An..:
Grández-Yoplac, Dorila E.
;
Mori-Mestanza, Diner
;
Muñóz-Astecker, Lucas D.
..
Antioxidants. 10 (2021) 4 - p. 548 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
8
Food Technology forecasting: A based bibliometric update in..:
Balcázar-Zumaeta, César R
;
Castro-Alayo, Efraín M
;
Muñoz-Astecker, Lucas D
..
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10480631/. , 2023
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih...
?
9
Kinetics Drying of Blackberry Bagasse and Degradation of An..:
Grández-Yoplac, Dorila E
;
Mori-Mestanza, Diner
;
Muñóz-Astecker, Lucas D
..
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8065409/. , 2021
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih...
?
10
Antioxidant capacity, total phenolic content and phenolic c..:
Rojas-Ocampo, Elizabeth
;
Torrejón-Valqui, Llisela
;
Muñóz-Astecker, Lucas D
...
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8367789/. , 2021
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih...
?
11
Efecto del NPK del suelo y el piso altitudinal en la acidez..:
Idrogo, Guillermo
;
Zuta Chamoli, Veronica
;
Mori Mestanza, Diner
..
Revista Científica Pakamuros. 11 (2023) 1 - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.37787..
?
12
Reduction in the Cocoa Spontaneous and Starter Culture Ferm..:
César R. Balcázar-Zumaeta
;
Alexa J. Pajuelo-Muñoz
;
Deisy F. Trigoso-Rojas
...
Food Engineering and Technology. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
13
Current and Future Spatial Distribution of the Genus Cincho..:
Alex J. Vergara
;
Dennis Cieza-Tarrillo
;
Candy Ocaña
...
https://www.mdpi.com/2071-1050/15/19/14109. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
14
Reduction in the Cocoa Spontaneous and Starter Culture Ferm..:
César R. Balcázar-Zumaeta
;
Alexa J. Pajuelo-Muñoz
;
Deisy F. Trigoso-Rojas
...
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/17/3291. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
15
OBTAINING BIOPOLYMERS FROM CO-PRODUCTS AND THEIR APPLICATIO..:
Carlos A. Culqui-Arce
;
Alfredo Vázquez-Ovando
;
Lucas D. Muñoz-Astecker
...
doi:10.5281/zenodo.7630593. , 2023
Link:
https://zenodo.org/recor..
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