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1
Neuroprotective potential of melanoidins extracted from bre..:
Salazar, Gonzalo
;
Gerardi, Monica Gisela
;
Muñiz, Pilar
.
Free Radical Biology and Medicine. 218 (2024) - p. 51 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Are the BPA analogues an alternative to classical BPA? Comp..:
Sendra, Marta
;
Cavia-Saiz, Mónica
;
Múñiz, Pilar
Toxicology. 502 (2024) - p. 153715 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Anti-inflammatory effects of melanoidins in neuronal cells ..:
Muñiz, Pilar
;
Gerardi, Monica Gisela
;
Salazar, Gonzalo
.
Free Radical Biology and Medicine. 218 (2024) - p. 50-51 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Biomarkers of Oxidative Stress in Healthy Infants within th..:
Cavia-Saiz, Mónica
;
Arnaez, Juan
;
Cilla, Amaia
...
Antioxidants. 12 (2023) 6 - p. 1249 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
5
Beneficial Effects of Olive Oil Enriched with Lycopene on t..:
Martínez Álvarez, Jesus Roman
;
Lopez Jaen, Ana Belen
;
Cavia-Saiz, Monica
..
Antioxidants. 12 (2023) 7 - p. 1458 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
6
Melanoidins products prevent DNA and lipid oxidation in col..:
Salazar-Mardones, Gonzalo
;
Temiño, Virginia
;
Gerardi, Gisela
...
Free Radical Biology and Medicine. 201 (2023) - p. 63 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Melanoidins mitigate oxidative distress induced by CoCl2 in..:
Temiño, Virginia
;
Porras, David
;
Salazar-Mardones, Gonzalo
...
Free Radical Biology and Medicine. 201 (2023) - p. 63 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Isolation and characterization of two glycolipopeptids bios..:
Ammar, Ameni Ben
;
Bouassida, Mouna
;
Bouallegue, Amir
...
World Journal of Microbiology and Biotechnology. 39 (2023) 11 - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
9
Bioaccessibility and Genoprotective Effect of Melanoidins O..:
Temiño, Virginia
;
Gerardi, Gisela
;
Cavia-Saiz, Monica
...
Foods. 12 (2023) 17 - p. 3193 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
10
Influence of the packaging systems on the phenolic profile ..:
Gutierrez-Gonzalez, Victor
;
Rivero-Perez, Mª Dolores
;
Gerardi, Gisela
...
Food Chemistry. 427 (2023) - p. 136625 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Bread melanoidins as potential new sustainable bakery ingre..:
Díaz-Morales, Noelia
;
Cavia-Saiz, Mónica
;
Rivero-Perez, Ma Dolores
...
Food & Function. 14 (2023) 3 - p. 1785-1794 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1039/..
?
12
Antimicrobial properties and volatile profile of bread and ..:
Diaz-Morales, Noelia
;
Ortega-Heras, Miriam
;
Diez-Maté, Ana M.
..
Food Chemistry. 373 (2022) - p. 131648 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Cytotoxicity study of bakery product melanoidins on intesti..:
Diaz-Morales, Noelia
;
Cavia-Saiz, Mónica
;
Salazar, Gonzalo
..
Food Chemistry. 343 (2021) - p. 128405 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Effects of Hypothermia and Allopurinol on Oxidative Status ..:
Durán Fernández-Feijóo, Cristina
;
Rodríguez-Fanjul, Javier
;
Lopez-Abat, Miriam
...
Antioxidants. 10 (2021) 10 - p. 1523 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
15
Wine Pomace Product Inhibit Listeria monocytogenes Invasion..:
Gerardi, Gisela
;
Rivero-Pérez, María D.
;
Cavia-Saiz, Mónica
...
Foods. 10 (2021) 7 - p. 1485 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
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