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Muranyi, Isabel
38
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Artikel (Online) (12)
OpenAccess-Volltexte (25)
Dissertation (Online) (1)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
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1
Plant based proteins as an egg alternative in cookies: usin..:
Alexandrino, Thaís Dolfini
;
Nabeshima, Elizabeth Harumi
;
Gastardo, Nathália do Amaral
...
Brazilian Journal of Food Technology. 26 (2023) - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
2
Effect of pectin and temperature on sunflower meal colloida..:
Giarola, Raquel Carolina
;
Ferrari, Roseli Aparecida
;
Troya Raineri Fiocco, Ana Clara
...
International Journal of Food Science & Technology. 58 (2023) 10 - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
3
Enzymatic Hydrolysis and Fermentation of Pea Protein Isolat..:
García Arteaga, Verónica
;
Demand, Victoria
;
Kern, Karolin
...
Foods. 11 (2022) 1 - p. 118 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
4
Sensory profile, functional properties and molecular weight..:
García Arteaga, Verónica
;
Leffler, Sophia
;
Muranyi, Isabel
..
Current Research in Food Science. 4 (2021) - p. 1-10 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Development of Monoclonal Antibodies against Pea Globulins ..:
Lidzba, Norbert
;
García Arteaga, Verónica
;
Schiermeyer, Andreas
...
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 69 (2021) 9 - p. 2864-2874 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
6
Screening of Twelve Pea (Pisum sativum L.) Cultivars and Th..:
García Arteaga, Verónica
;
Kraus, Sonja
;
Schott, Michael
...
Foods. 10 (2021) 4 - p. 758 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
7
Effect of enzymatic hydrolysis on molecular weight distribu..:
García Arteaga, Verónica
;
Apéstegui Guardia, Marijose
;
Muranyi, Isabel
..
Innovative Food Science & Emerging Technologies. 65 (2020) - p. 102449 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Protein-Rich Flours from Quinoa and Buckwheat Favourably Af..:
Fotschki, Bartosz
;
Juśkiewicz, Jerzy
;
Jurgoński, Adam
...
Nutrients. 12 (2020) 9 - p. 2781 , 2020
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
9
Properties of protein isolates from lupin (Lupinus angustif..:
Muranyi, Isabel
, 2017
Link:
http://nbn-resolving.de/..
?
10
Influence of the Isolation Method on the Technofunctional P..:
Muranyi, Isabel S.
;
Otto, Clemens
;
Pickardt, Claudia
...
Journal of Food Science. 81 (2016) 11 - p. , 2016
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
11
Protein distribution in lupin protein isolates from Lupinus..:
Muranyi, Isabel S.
;
Volke, Daniela
;
Hoffmann, Ralf
...
Food Chemistry. 207 (2016) - p. 6-15 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Microscopic characterisation and composition of proteins fr..:
Muranyi, Isabel S.
;
Otto, Clemens
;
Pickardt, Claudia
..
Food Research International. 54 (2013) 2 - p. 1419-1429 , 2013
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Enzymatic Hydrolysis and Fermentation of Pea Protein Isolat..:
García Arteaga, Verónica
;
Demand, Victoria
;
Kern, Karolin
...
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8750503/. , 2022
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih...
?
14
Enzymatic Hydrolysis and Fermentation of Pea Protein Isolat..:
García Arteaga, Verónica
;
Demand, Victoria
;
Kern, Karolin
...
https://mediatum.ub.tum.de/1653663. , 2022
Link:
https://mediatum.ub.tum...
?
15
Screening of Twelve Pea (Pisum sativum L.) Cultivars and Th..:
García Arteaga, Verónica
;
Kraus, Sonja
;
Schott, Michael
...
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8065828/. , 2021
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih...
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