Santos, Priscila Alonso dos ; Silva, Marco Antônio Pereira da ; Moreira, Giselle do Nascimento... SANTOS, Priscila Alonso dos; SILVA, Marco Antônio Pereira da; BARROS, Julliane Carvalho; OLIVEIRA, Antônio Nonato de; NICOLAU, Edmar Soares. Evolução da Proteólise do Leite Inoculado in vitro com Pseudomonas fluorescens. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 28, n. 2, p. 313-320, jul./dez. 2010..
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