Nogues, Diego Ricardo Nunes NOGUES, Diego Ricardo Nunes. Avaliação do efeito inibitório do ácido fítico sobre esporos de Clostridium perfringens Tipo A aplicado em produto cárneo cozido. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Alimentos) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2018..
,
2018