Ich stimme zu, dass diese Seite Cookies verwende. Weitere Informationen finden Sie unter unseren
Datenschutzerklärungen
.
X
Login
Merkliste (
0
)
Startseite
Über uns
Startseite Über uns
Neues aus der SuUB
Geschichte der SuUB
Bibliotheksprofil
Presseinformationen
Freundeskreis
Die Bibliothek in Zahlen
Ausstellungen
Projekte
Ausbildung, Praktika und Stellenangebote
Filme zur Staats- und Universitätsbibliothek Bremen
Service & Beratung
Startseite Service & Beratung
Ausleihe & Fernleihe
Rückgabe & Verlängerung
Schulungen & Führungen
Mein Bibliothekskonto
Bibliotheksausweis
Neu in der Bibliothek?
Informationsmaterialien, Formulare und Pläne zum Download
Öffnungszeiten
Lernort Bibliothek
PC, WLAN, Kopieren, Scannen, Drucken
Kataloge & Sammlungen
Startseite Kataloge & Sammlungen
Historische Sammlungen
Digitale Sammlungen
Fachinformationen
Standorte
Startseite Standorte
Zentrale
Juridicum
Bereichsbibliothek Wirtschaftswissenschaft
Bereichsbibliothek Physik / Elektrotechnik
Teilbibliothek Technik und Sozialwesen
Teilbibliothek Wirtschaft und Nautik
Teilbibliothek Musik
Teilbibliothek Kunst
Teilbibliothek Bremerhaven
Kontakt
Startseite Kontakt
Liste der Ansprechpartner
Open Access & Publizieren
Startseite Open Access & Publizieren
Literaturverwaltung
Literatur Publizieren
Open Access in Bremen
Toggle navigation
Ochoa‐Martínez, Luz Araceli
44
Ergebnisse:
Personensuche
X
Format
Online (44)
Medientypen
Artikel (Online) (32)
OpenAccess-Volltexte (12)
Sprachen
englisch (35)
spanisch (3)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
?
1
Husk Tomato (Physalis ixocarpa Brot.) Waste as a Promising ..:
Morales‐Contreras, Blanca Elizabeth
;
Contreras‐Esquivel, Juan Carlos
;
Wicker, Louise
..
Journal of Food Science. 82 (2017) 7 - p. 1594-1601 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
2
Effect of High‐Pressure Homogenization on the Physical and ..:
Rocha‐Guzmán, Nuria Elizabeth
;
Gallegos‐Infante, José Alberto
;
González‐Laredo, Rubén Francisco
...
Journal of Food Science. 75 (2010) 5 - p. , 2010
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
3
Extraction of agavins from Agave durangensis leaves: Struct..:
Luna-Solís, Héctor Alejandro
;
Ochoa-Martínez, Luz Araceli
;
González -Herrera, Silvia Marina
..
Food Bioscience. 57 (2024) - p. 103563 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Importancia de las bacterias ácido lácticas como productora..:
Flores-Maciel, Hillary Alexa
;
Cordero-Soto, Itza Nallely
;
Martínez-Herrera, Raúl E.
..
Revista Agraria. 21 (2024) 2 - p. 5-11 , 2024
Link:
https://doi.org/10.59741..
?
5
Recent developments on wall materials for the microencapsul..:
Montoya Soto, Jose Gabriel
;
González Laredo, Rubén Francisco
;
Medina Torres, Luis
...
TECNOCIENCIA Chihuahua. 17 (2023) 1 - p. e1140 , 2023
Link:
https://doi.org/10.54167..
?
6
Coloring potential of anthocyanins from purple sweet potato..:
Rodríguez-Mena, Azucena
;
Ochoa-Martínez, Luz Araceli
;
González-Herrera, Silvia Marina
...
Food Chemistry Advances. 3 (2023) - p. 100358 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Comparative study of four extraction methods of fructans (a..:
García-Villalba, Wendy Guadalupe
;
Rodríguez-Herrera, Raúl
;
Ochoa-Martínez, Luz Araceli
...
Food Chemistry. 415 (2023) - p. 135767 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Natural pigments of plant origin: Classification, extractio..:
Rodríguez-Mena, Azucena
;
Ochoa-Martínez, Luz Araceli
;
González-Herrera, Silvia Marina
...
Food Chemistry. 398 (2023) - p. 133908 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Agave fructans: a review of their technological functionali..:
García-Villalba, Wendy Guadalupe
;
Rodríguez-Herrera, Raúl
;
Ochoa-Martínez, Luz Araceli
...
Journal of Food Science and Technology. 60 (2022) 4 - p. 1265-1273 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
10
Spray Drying Conditions of Antioxidant and Anti-inflammator..:
Macías-Cortés, Elizabeth
;
Gallegos-Infante, José Alberto
;
Rocha-Guzmán, Nuria Elizabeth
...
ACS Food Science & Technology. 2 (2022) 10 - p. 1574-1585 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
11
Chemical and functional characterization of raw and cooked ..:
Soto Quiñones, Melissa del Carmen
;
Ochoa-Martínez, Luz Araceli
;
González Herrera, Silvia Marina
..
Biotecnia. 24 (2022) 3 - p. 94-100 , 2022
Link:
https://doi.org/10.18633..
?
12
Almidón de camote: Modificaciones enzimáticas, físicas y qu..:
Ochoa-Martínez, Luz Araceli
;
Luna Solís, Héctor Alejandro
;
Bermúdez Quiñones, Gabriela
TECNOCIENCIA Chihuahua. 15 (2021) 3 - p. 221-233 , 2021
Link:
https://doi.org/10.54167..
?
13
Effect of ultrasound and steam treatments on bioaccessibili..:
Rios-Romero, Evelyn Alicia
;
Ochoa-Martínez, Luz Araceli
;
Bello-Pérez, Luis Arturo
...
Heliyon. 7 (2021) 4 - p. e06632 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Avances en las investigaciones sobre la encapsulación media..:
Ortiz-Romero, Nallely
;
Ochoa-Martínez, Luz Araceli
;
González-Herrera, Silvia Marina
..
TecnoLógicas. 24 (2021) 52 - p. e1962 , 2021
Link:
https://doi.org/10.22430..
?
15
Synbiotics: a technological approach in food applications:
González-Herrera, Silvia Marina
;
Bermúdez-Quiñones, Gabriela
;
Ochoa-Martínez, Luz Araceli
..
Journal of Food Science and Technology. 58 (2020) 3 - p. 811-824 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1007/..
1-15