E-LIB Suche - Ergebnisse für: Pęksa, Anna

1

Assessment of the Content of Glycoalkaloids in Potato Snack..:

Pęksa, Anna ; Tajner-Czopek, Agnieszka ; Gryszkin, Artur...
Foods. 13 (2024) 11 - p. 1712 , 2024

Link: https://doi.org/10.3390/..

2

The Free-Amino-Acid Content in Six Potatoes Cultivars throu..:

Pęksa, Anna ; Miedzianka, Joanna ; Nemś, Agnieszka.
Molecules. 26 (2021) 5 - p. 1322 , 2021

Link: https://doi.org/10.3390/..

3

Potato Industry By-Products as a Source of Protein with Ben..:

Pęksa, Anna ; Miedzianka, Joanna
Applied Sciences. 11 (2021) 8 - p. 3497 , 2021

Link: https://doi.org/10.3390/..

4

Colour and flavour of potato protein preparations, dependin..:

Pęksa, Anna ; Miedzianka, Joanna ; Szumny, Antoni...
International Journal of Food Science & Technology. 55 (2019) 6 - p. 2323-2334 , 2019

Link: https://doi.org/10.1111/..

5

Trypsin inhibitor, antioxidant and antimicrobial activities..:

Miedzianka, Joanna ; Pęksa, Anna ; Nemś, Agnieszka...
Journal of Environmental Science and Health, Part B. 55 (2019) 1 - p. 42-51 , 2019

Link: https://doi.org/10.1080/..

6

Discolouration of raw and cooked coloured fleshed potatoes ..:

Rytel, Elżbieta ; Nemś, Agnieszka ; Pęksa, Anna...
International Journal of Food Science & Technology. 54 (2018) 1 - p. 92-101 , 2018

Link: https://doi.org/10.1111/..

7

Amino acid composition of flesh-coloured potatoes as affect..:

Pęksa, Anna ; Miedzianka, Joanna ; Nemś, Agnieszka
Food Chemistry. 266 (2018) - p. 335-342 , 2018

Link: https://doi.org/10.1016/..

8

Polyphenols of coloured-flesh potatoes as native antioxidan..:

Nemś, Agnieszka ; Pęksa, Anna
LWT. 97 (2018) - p. 597-602 , 2018

Link: https://doi.org/10.1016/..

9

Analysis of the content of bioactive compounds in selected ..:

Kolniak-Ostek, Joanna ; Kita, Agnieszka ; Pęksa, Anna...
Journal of Food Composition and Analysis. 64 (2017) - p. 147-155 , 2017

Link: https://doi.org/10.1016/..

10

Sensory attributes and physicochemical features of corn sna..:

Pęksa, Anna ; Kita, Agnieszka ; Carbonell-Barrachina, Angel A....
LWT - Food Science and Technology. 72 (2016) - p. 26-36 , 2016

Link: https://doi.org/10.1016/..

11

Wpływ parametrów procesu przemysłowej produkcji białka ziem..:

Pęksa, Anna ; Kopeć, Wiesław ; Stańkowska, Maria...
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. , 2016

Link: https://doi.org/10.37317..

12

Anthocyanin and antioxidant activity of snacks with coloure..:

Nemś, Agnieszka ; Pęksa, Anna ; Kucharska, Alicja Z....
Food Chemistry. 172 (2015) - p. 175-182 , 2015

Link: https://doi.org/10.1016/..

13

Amino acid composition of enzymatically hydrolysed potato p..:

Pęksa, Anna ; MiedziankA, Joanna
Czech Journal of Food Sciences. 32 (2014) 3 - p. 265-272 , 2014

Link: https://doi.org/10.17221..

14

Porównanie składu aminokwasowego preparatów białkowych uzys..:

Pęksa, Anna ; Rytel, Elżbieta ; Tajner-Czopek, Agnieszka...
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. , 2012

Link: https://doi.org/10.37317..

15

Zawartość akrylamidu we frytkach sporządzonych z różnych od..:

Tajner-Czopek, Agnieszka ; Kita, Agnieszka ; Lisińska, Grażyna..
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. , 2010

Link: https://doi.org/10.37317..