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Pęksa, Anna
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1
Assessment of the Content of Glycoalkaloids in Potato Snack..:
Pęksa, Anna
;
Tajner-Czopek, Agnieszka
;
Gryszkin, Artur
...
Foods. 13 (2024) 11 - p. 1712 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
2
The Free-Amino-Acid Content in Six Potatoes Cultivars throu..:
Pęksa, Anna
;
Miedzianka, Joanna
;
Nemś, Agnieszka
.
Molecules. 26 (2021) 5 - p. 1322 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
Potato Industry By-Products as a Source of Protein with Ben..:
Pęksa, Anna
;
Miedzianka, Joanna
Applied Sciences. 11 (2021) 8 - p. 3497 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
4
Colour and flavour of potato protein preparations, dependin..:
Pęksa, Anna
;
Miedzianka, Joanna
;
Szumny, Antoni
...
International Journal of Food Science & Technology. 55 (2019) 6 - p. 2323-2334 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
5
Trypsin inhibitor, antioxidant and antimicrobial activities..:
Miedzianka, Joanna
;
Pęksa, Anna
;
Nemś, Agnieszka
...
Journal of Environmental Science and Health, Part B. 55 (2019) 1 - p. 42-51 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
6
Discolouration of raw and cooked coloured fleshed potatoes ..:
Rytel, Elżbieta
;
Nemś, Agnieszka
;
Pęksa, Anna
...
International Journal of Food Science & Technology. 54 (2018) 1 - p. 92-101 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
7
Amino acid composition of flesh-coloured potatoes as affect..:
Pęksa, Anna
;
Miedzianka, Joanna
;
Nemś, Agnieszka
Food Chemistry. 266 (2018) - p. 335-342 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Polyphenols of coloured-flesh potatoes as native antioxidan..:
Nemś, Agnieszka
;
Pęksa, Anna
LWT. 97 (2018) - p. 597-602 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Analysis of the content of bioactive compounds in selected ..:
Kolniak-Ostek, Joanna
;
Kita, Agnieszka
;
Pęksa, Anna
...
Journal of Food Composition and Analysis. 64 (2017) - p. 147-155 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
Sensory attributes and physicochemical features of corn sna..:
Pęksa, Anna
;
Kita, Agnieszka
;
Carbonell-Barrachina, Angel A.
...
LWT - Food Science and Technology. 72 (2016) - p. 26-36 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Wpływ parametrów procesu przemysłowej produkcji białka ziem..:
Pęksa, Anna
;
Kopeć, Wiesław
;
Stańkowska, Maria
...
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. , 2016
Link:
https://doi.org/10.37317..
?
12
Anthocyanin and antioxidant activity of snacks with coloure..:
Nemś, Agnieszka
;
Pęksa, Anna
;
Kucharska, Alicja Z.
...
Food Chemistry. 172 (2015) - p. 175-182 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Amino acid composition of enzymatically hydrolysed potato p..:
Pęksa, Anna
;
MiedziankA, Joanna
Czech Journal of Food Sciences. 32 (2014) 3 - p. 265-272 , 2014
Link:
https://doi.org/10.17221..
?
14
Porównanie składu aminokwasowego preparatów białkowych uzys..:
Pęksa, Anna
;
Rytel, Elżbieta
;
Tajner-Czopek, Agnieszka
...
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. , 2012
Link:
https://doi.org/10.37317..
?
15
Zawartość akrylamidu we frytkach sporządzonych z różnych od..:
Tajner-Czopek, Agnieszka
;
Kita, Agnieszka
;
Lisińska, Grażyna
..
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. , 2010
Link:
https://doi.org/10.37317..
1-15