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Patricia Lema
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1
Food Safety and Shelf Life Improvement of Minimally Process..:
Pequeño, Fiamma
;
Besil, Natalia
;
Sirio, Mariana
...
ACS Food Science & Technology. 3 (2023) 9 - p. 1514-1522 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
2
Ultrasonic assisted extraction of Achyrocline satureioides ..:
González, Mariana
;
Cavallo, Lucía
;
Budelli, Eliana
...
Sustainable Chemistry and Pharmacy. 29 (2022) - p. 100819 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Use of PLA/PBAT stretch-cling film as an ecofriendly altern..:
Paulsen, Erika
;
Lema, Patricia
;
Martínez-Romero, Domingo
.
Scientia Horticulturae. 304 (2022) - p. 111260 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Study of the variation in the ultrasonic attenuation of com..:
Cabrera, Leandro
;
Budelli, Eliana
;
Pérez, Nicolás
.
Journal of Food Engineering. 325 (2022) - p. 111023 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Antioxidant, Antidiabetic, and Antiobesity Properties, TC7-..:
Fernández-Fernández, Adriana Maite
;
Dumay, Eliane
;
Lazennec, Françoise
...
Foods. 10 (2021) 4 - p. 893 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
6
Production of packaged ready – to – eat whole strawberries ..:
Paulsen, Erika
;
Barrios, Sofía
;
Lema, Patricia
Food Packaging and Shelf Life. 29 (2021) - p. 100696 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Influence of microwave bag vs. conventional microwave cooki..:
Paulsen, Erika
;
Moreno, Diego A.
;
Periago, Paula M.
.
Food Research International. 140 (2021) - p. 110077 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Characterization of Melanoidins and Color Development in Du..:
Rodríguez, Analía
;
Lema, Patricia
;
Bessio, María Inés
...
Frontiers in Nutrition. 8 (2021) - p. , 2021
Link:
https://doi.org/10.3389/..
?
9
Ultrasound assisted extraction of bioactive compounds in fr..:
González, Mariana
;
Barrios, Sofía
;
Budelli, Eliana
...
Food and Bioproducts Processing. 124 (2020) - p. 378-386 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
Effect of ultra‐high pressure homogenization combined with ..:
Escobar Gianni, Daniela
;
Jorcin, Santiago
;
Lema, Patricia
...
Journal of Food Processing and Preservation. 44 (2020) 11 - p. , 2020
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
11
Image Processing Applied to Eye Segmentation in Cheese Matu..:
, In:
2020 IEEE International Symposium on Circuits and Systems (ISCAS)
,
Gonzalez, Mariana
;
Budelli, Eliana
;
Perez, Nicolas
. - p. 1-3 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1109/..
?
12
Acoustic techniques to detect eye formation during ripening..:
González, Mariana
;
Budelli, Eliana
;
Pérez, Nicolás
.
Innovative Food Science & Emerging Technologies. 59 (2020) - p. 102270 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Estimation of eye formation in Swiss-type cheese using geom..:
González, Mariana
;
Budelli, Eliana
;
Pérez, Nicolás
.
Journal of Food Engineering. 275 (2020) - p. 109848 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Isolation and Characterization of Melanoidins from Dulce de..:
Rodríguez, Analía
;
Lema, Patricia
;
Bessio, María Inés
...
Molecules. 24 (2019) 22 - p. 4163 , 2019
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
15
Ready-to-eat cherry tomatoes: Passive modified atmosphere p..:
Paulsen, Erika
;
Barrios, Sofía
;
Lema, Patricia
Food Packaging and Shelf Life. 22 (2019) - p. 100407 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
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