Prestes, Dejalmo Nolasco Prestes, Dejalmo Nolasco. Desenvolvimento tecnológico de cervejas com matérias-primas de importância regional. 2019. 75f. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) – Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, 2019..
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