E-LIB Suche - Ergebnisse für: QUEIROZ, Angela Lima Menêses de

1

Cachaça production: from sugar cane to spirit:

Da Silva, Vanessa Pedro ; De Souza, Jéssica Barbosa ; De Queiroz, Angela Lima Meneses..
Journal of the Institute of Brewing. 129 (2023) 4 - p. , 2023

Link: https://doi.org/10.58430..

2

Collagen production from chicken keel bone using acid and e..:

CORDEIRO, Ana Rita Ribeiro de Araújo ; BEZERRA, Taliana Kênia Alencar ; QUEIROZ, Angela Lima Menêses de...
Food Science and Technology. 40 (2020) 2 - p. 491-497 , 2020

Link: https://doi.org/10.1590/..

3

Structural-chemical characterization and potential of sisal..:

de Medeiros, Lorena Lucena ; da Silva, Flávio Luiz Honorato ; de Queiroz, Angela Lima Menêses...
Brazilian Journal of Chemical Engineering. 37 (2020) 3 - p. 451-461 , 2020

Link: https://doi.org/10.1007/..

4

Enzymatic polyphenoloxidase inactivation with temperature a..:

Azevedo, Ana Carla Borba de ; Silva, Flávio Luiz Honorato da ; Medeiros, Lorena Lucena de...
Brazilian Journal of Food Technology. 22 (2019) - p. , 2019

Link: https://doi.org/10.1590/..

5

Potential use of goat viscera to obtain protein hydrolysate:

de Queiroz, Angela Lima Menêses ; de Araújo, Ana Rita Ribeiro ; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo.
LWT. 84 (2017) - p. 832-837 , 2017

Link: https://doi.org/10.1016/..

6

Effect of Adjunct Culture Lactobacillus helveticus (B02) on..:

de Azambuja, Natália Chinellato ; Moreno, Izildinha ; Gallina, Darlila Aparecida...
Food and Nutrition Sciences. 8 (2017) 5 - p. 512-525 , 2017

Link: https://doi.org/10.4236/..

7

Volatile profile in goat coalho cheese supplemented with pr..:

Bezerra, Taliana Kênia Alves ; Arcanjo, Narciza Maria de Oliveira ; Araújo, Ana Rita Ribeiro de...
LWT - Food Science and Technology. 76 (2017) - p. 209-215 , 2017

Link: https://doi.org/10.1016/..

8

Functional protein hydrolysate from goat by-products: Optim..:

de Queiroz, Angela Lima Menêses ; Bezerra, Taliana Kênia Alencar ; de Freitas Pereira, Sérgio...
Food Bioscience. 20 (2017) - p. 19-27 , 2017

Link: https://doi.org/10.1016/..

9

Microbiological and nutritional quality of "buchada caprina..:

de Queiroz, Angela Lima Menêses ; da Silva Brasil, Luciana Medeiros ; da Silva, Josevan...
Small Ruminant Research. 115 (2013) 1-3 - p. 62-66 , 2013

Link: https://doi.org/10.1016/..

10

Collagen production from chicken keel bone using acid and e..:

CORDEIRO, Ana Rita Ribeiro de Araújo ; BEZERRA, Taliana Kênia Alencar ; QUEIROZ, Angela Lima Menêses de...
10.1590/fst.43118. , 2020

Link: http://www.scielo.br/sci..

11

Enzymatic polyphenoloxidase inactivation with temperature a..:

Azevedo, Ana Carla Borba de ; Silva, Flávio Luiz Honorato da ; Medeiros, Lorena Lucena de...
10.1590/1981-6723.04318. , 2019

Link: http://www.scielo.br/sci..

12

Collagen production from chicken keel bone using acid and e..:

CORDEIRO, Ana Rita Ribeiro de Araújo ; BEZERRA, Taliana Kênia Alencar ; QUEIROZ, Angela Lima Menêses de...
10.1590/fst.43118. , 2019

Link: http://www.scielo.br/sci..

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Obtenção e caracterização de hidrolisados proteicos de subp..:

Queiroz, Ângela Lima Menêses de
QUEIROZ, Angela Lima Menêses de. Obtenção e caracterização de hidrolisados proteicos de subprodutos do abate de caprinos. 2017. 112 f. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos)- Universidade Federal da Paraíba, João pessoa, 2017.. , 2018

Link: https://repositorio.ufpb..

14

Características físico-químicas e indicadores de qualidade ..:

Queiroz, Angela Lima Menêses de
QUEIROZ, Angela Lima Menêses de. Características físico-químicas e indicadores de qualidade higiênico-sanitária em buchada caprina. 2013. 57 f. Dissertação (Mestrado em Química e Bioquíma de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, 2013.. , 2014

Link: https://repositorio.ufpb..

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Enzymatic polyphenoloxidase inactivation with temperature a..:

Ana Carla Borba de Azevedo ; Flávio Luiz Honorato da Silva ; Lorena Lucena de Medeiros...
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232019000100401&lng=en&tlng=en. , 2019

Link: https://doi.org/10.1590/..