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Ramallo, Laura A.
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1
Sucrose syrup reuse during one‐ and multi‐stage osmotic deh..:
Fernández, Paula R.
;
Lovera, Nancy
;
Ramallo, Laura A.
Journal of Food Process Engineering. 43 (2020) 6 - p. , 2020
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
2
Effects of different freezing methods on calcium enriched p..:
Lovera, Nancy N.
;
Ramallo, Laura
;
Salvadori, Viviana O.
Journal of Food Science and Technology. 55 (2018) 6 - p. 2039-2047 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
3
Effect of Processing Conditions on Calcium Content, Firmnes..:
Lovera, Nancy
;
Ramallo, Laura
;
Salvadori, Viviana
Journal of Food Processing. 2014 (2014) - p. 1-8 , 2014
Link:
https://doi.org/10.1155/..
?
4
Effect of Pulsed Vacuum Treatment on Mass Transfer and Mech..:
Ramallo, Laura A.
;
Hubinger, Miriam D.
;
Mascheroni, Rodolfo H.
ijfe. 9 (2013) 4 - p. 403-412 , 2013
Link:
https://doi.org/10.1515/..
?
5
Intermittent drying simulation in a deep bed dryer of yerba..:
Holowaty, Santiago A.
;
Ramallo, Laura A.
;
Schmalko, Miguel E.
Journal of Food Engineering. 111 (2012) 1 - p. 110-114 , 2012
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Gluten-free Bread Based on Tapioca Starch: Texture and Sens..:
Milde, Laura B.
;
Ramallo, Laura A.
;
Puppo, María C.
Food and Bioprocess Technology. 5 (2010) 3 - p. 888-896 , 2010
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
7
Effect of the application of intermittent drying on Ilex pa..:
Ramallo, Laura A.
;
Lovera, Nancy N.
;
Schmalko, Miguel E.
Journal of Food Engineering. 97 (2010) 2 - p. 188-193 , 2010
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Películas y materiales compuestos basados en almidón de man..:
Cuenca, Pamela
;
Ramallo, Laura Ana
;
Albani, Oscar Alfredo
Revista de Ciencia y Tecnología. , 2020
Link:
https://doi.org/10.36995..
?
9
Synthesis and Characterization of Acetylated Cassava Starch..:
Trela, Valeria Daiana
;
Ramallo, Ana Laura
;
Albani, Oscar Alfredo
Brazilian Archives of Biology and Technology. 63 (2020) - p. , 2020
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
10
Efecto de la cocción y del grado de maduración de frutas de..:
Lovera, Nancy Noelia
;
Ramallo, Laura A
;
Salvadori, Viviana Olga
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/142. ,
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
11
Synthesis and characterization of acetylated cassava starch..:
Trela, Valeria Daiana
;
Ramallo, Laura Ana
;
Albani, Oscar Alfredo
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.scielo.br/pdf/babt/v63/1516-8913-babt-63-e20180292.pdf. , 2020
Link:
https://hdl.handle.net/2..
?
12
Ascorbic acid and calcium uptake in pineapple tissue throug..:
Fernández, Paula Rosana
;
Mascheroni, Rodolfo Horacio
;
Ramallo, Laura Ana
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0260877419302614. , 2019
Link:
https://hdl.handle.net/2..
?
13
Aplicación de diferentes técnicas de Secado en frutas de Di..:
Borsini, Ariel Alejandro
;
Albani, Oscar Alfredo
;
Ramallo, Laura Ana
https://hdl.handle.net/20.500.12219/4470. , 2016
Link:
https://hdl.handle.net/2..
?
14
Estudio teórico y validación experimental de la dehidrocong..:
Ramallo, Laura Ana
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1423. , 2010
Link:
http://sedici.unlp.edu.a..
?
15
Gluten-free Bread Based on Tapioca Starch: Texture and Sens..:
Milde, Laura Beatríz
;
Ramallo, Laura Ana
;
Puppo, Maria Cecilia
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11947-010-0381-x. ,
Link:
http://hdl.handle.net/11..
1-15