Ribeiro, Jorge Luís Ferreira RIBEIRO, J. L. F. Avaliação de alternativas para a adição de nitrato de sódio ao leite para fabricação de queijo. 1989. 86 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1989..
,
2019