Rocha, Renata Abadia Reis
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Realçadores de sabor: qual o efeito da matriz alimentícia e..:

Rocha, Renata Abadia Reis
ROCHA, R. A. R. et al. Realçadores de sabor: qual o efeito da matriz alimentícia em sua capacidade de intensificar o gosto salgado? 2021. 116 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2021..  , 2021
 
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Comportamento sensorial de realçadores de sabor em diferent..:

Rocha, Renata Abadia Reis
ROCHA, R. A. R. Comportamento sensorial de realçadores de sabor em diferentes reduções de sódio. 2017. 67 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2017..  , 2017
 
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