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Rodrigues, Eliseu
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1
Isolation and Characterization of an Antioxidant Aryl Polye..:
Pailliè-Jiménez, Maria Elisa
;
Stincone, Paolo
;
Pereira, Jamile Queiroz
...
Molecular Biotechnology. , 2024
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
2
Type III sourdough: Evaluation of biopreservative potential..:
Borges Teixeira, Lílian
;
Zanini Campos, Júlia
;
Isabel Kothe, Caroline
...
Food Research International. 189 (2024) - p. 114482 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Uncovering the phenolic diversity of Guabiju fruit: LC-MS/M..:
Spinelli, Liziane V.
;
Anzanello, Michel J.
;
Areze da Silva Santos, Rodrigo
...
Food Research International. 173 (2023) - p. 113236 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Acid hydrolysis conditions do affect the non-extractable ph..:
Martins, Caroline Carboni
;
Kahmann, Alessandro
;
Anzanello, Michel José
...
Food Research International. 174 (2023) - p. 113636 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Grain Germination Changes the Profile of Phenolic Compounds..:
Baranzelli, Julia
;
Somacal, Sabrina
;
Monteiro, Camila Sant'Anna
...
Molecules. 28 (2023) 2 - p. 721 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
6
Influence of sprouting on the bioaccessibility and bioactiv..:
Baranzelli, Julia
;
Somacal, Sabrina
;
Araujo Amorim Bonini, Camila
...
Food Research International. 173 (2023) - p. 113338 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Theoretical estimation of nitrates and nitrites intake from..:
Homem, Raísa Vieira
;
Arisseto-Bragotto, Adriana Pavesi
;
Rodrigues, Eliseu
.
Food Additives & Contaminants: Part A. , 2023
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
8
MS-FINDER and SIRIUS for phenolic compound identification f..:
Mallmann, Luana P.
;
O. Rios, Alessandro
;
Rodrigues, Eliseu
Food Research International. 163 (2023) - p. 112315 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Influence of processing conditions on the composition of fe..:
Schmidt, Helena de Oliveira
;
Rockett, Fernanda Camboim
;
Sartori, Giliani Veloso
...
Journal of Food Composition and Analysis. 114 (2022) - p. 104769 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
New insights into non-extractable phenolic compounds analys..:
Carboni Martins, Caroline
;
Rodrigues, Rafael C.
;
Domeneghini Mercali, Giovana
.
Food Research International. 157 (2022) - p. 111487 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Enhancement of the Functional Properties of Mead Aged with ..:
Fortes, Juciane Prois
;
Franco, Fernanda Wouters
;
Baranzelli, Julia
...
Molecules. 28 (2022) 1 - p. 56 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
12
Fine-tuning of functional and structural properties of Ca(I..:
Zazzali, Ignacio
;
Jaramillo, Gabriela
;
Gabilondo, Julieta
...
Food Hydrocolloids for Health. 2 (2022) - p. 100097 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Metabolomics: An analytical technique for food processing e..:
Utpott, Michele
;
Rodrigues, Eliseu
;
Rios, Alessandro de Oliveira
..
Food Chemistry. 366 (2022) - p. 130685 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Influence of cultivar and season on carotenoids and phenoli..:
Souza, Alex Sandra Nascimento de
;
Schmidt, Helena de Oliveira
;
Pagno, Carlos
...
Food Research International. 155 (2022) - p. 111110 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
QuEChERS-LC-QTOFMS for the simultaneous determination of le..:
Lago, Laura Oliveira
;
Nievierowski, Tássia Henrique
;
Mallmann, Luana Peixoto
..
Food Chemistry. 345 (2021) - p. 128744 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
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