Rugolo, Maximiliano
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Flammulina velutipes: An option for "alperujo" use:

Rugolo, Maximiliano ; Levin, Laura ; Lechner, Bernardo Ernesto
Revista Iberoamericana de Micología.  33 (2016)  4 - p. 242-247 , 2016
 
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Impact of air- and freeze-drying methods on total phenolic ..:

Gonzalez, Gabriela C ; Rugolo, Maximiliano ; Finimundy, Tiane C...
Gonzalez, Gabriela C.; Rugolo, Maximiliano; Finimundy, Tiane C.; Ohaco, Elizabeth; Pildain, Maria B.; Barroetaveña, Carolina (2023). Impact of air- and freeze-drying methods on total phenolic content and antioxidant activity of Fistulina antarctica and Ramaria patagonica fructification. Applied Sciences. eISSN 2076-3417. 13:15, p. 1-11.  , 2023
 
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Nutritional composition and bioactive properties of wild ed..:

Rugolo, Maximiliano ; Sprea, Rafael M ; Dias, Maria Inês...
Rugolo, Maximiliano; Sprea, Rafael M.; Dias, Maria Inês; Pires, Tânia C.S.P.; Añibarro-Ortega, Mikel; Barroetaveña, Carolina; Caleja, Cristina; Barros, Lillian. (2022). Nutritional composition and bioactive properties of wild edible mushrooms from native nothofagus patagonian forests. Foods. ISSN 23048158. 11:21, p. 1-18.  , 2022
 
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Evaluación nutricional y de la capacidade antioxidante de l..:

Rugolo, Maximiliano ; Sprea, Rafael M ; Caleja, Cristina...
Rugolo, Maximiliano; Sprea, Rafael M.; Caleja, Cristina; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barroetaveña, Carolina; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian (2022). Evaluación nutricional y de la capacidade antioxidante de los hongos silvestres comestibles de Patagonia. In VI Jornadas Forestales Patagónicas: El rol de los bosques en un mundo diferente. San Carlos de Bariloche.  , 2022
 
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Assessment of lignocellulosic residues from Northern Patago..:

Rugolo, Maximiliano ; Roggero-Luque, Juan Manuel ; Rajchenberg, Mario.
https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/scientarium/article/view/29624/25901.  , 2021
 
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