Gonzalez, Gabriela C ; Rugolo, Maximiliano ; Finimundy, Tiane C... Gonzalez, Gabriela C.; Rugolo, Maximiliano; Finimundy, Tiane C.; Ohaco, Elizabeth; Pildain, Maria B.; Barroetaveña, Carolina (2023). Impact of air- and freeze-drying methods on total phenolic content and antioxidant activity of Fistulina antarctica and Ramaria patagonica fructification. Applied Sciences. eISSN 2076-3417. 13:15, p. 1-11.
,
2023
Rugolo, Maximiliano ; Sprea, Rafael M ; Dias, Maria Inês... Rugolo, Maximiliano; Sprea, Rafael M.; Dias, Maria Inês; Pires, Tânia C.S.P.; Añibarro-Ortega, Mikel; Barroetaveña, Carolina; Caleja, Cristina; Barros, Lillian. (2022). Nutritional composition and bioactive properties of wild edible mushrooms from native nothofagus patagonian forests. Foods. ISSN 23048158. 11:21, p. 1-18.
,
2022
Rugolo, Maximiliano ; Sprea, Rafael M ; Caleja, Cristina... Rugolo, Maximiliano; Sprea, Rafael M.; Caleja, Cristina; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barroetaveña, Carolina; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian (2022). Evaluación nutricional y de la capacidade antioxidante de los hongos silvestres comestibles de Patagonia. In VI Jornadas Forestales Patagónicas: El rol de los bosques en un mundo diferente. San Carlos de Bariloche.
,
2022