Ruíz Díaz, Faustino ; Rubio Cieza, Miriam Yuliza ; Pérez Pérez, Rubén Dario Ruíz, F., Rubio, M. y Pérez, R. (2018). Efecto del proceso de elaboración de queso en el contenido proteíco y microbiológico del lactosuero. [Informe final de investigación]. Universidad Nacional Autónoma de Chota, Cajamarca, Perú..
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2018