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Saggin, Rosemar Frigotto
SAGGIN, Rosemar Frigotto. Resfriamento por ventilação: impactos na qualidade da carne de peru (Meleagris gallopavo). 2018. 92 f. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina, 2018..  , 2018