Saggin, Rosemar Frigotto SAGGIN, Rosemar Frigotto. Resfriamento por ventilação: impactos na qualidade da carne de peru (Meleagris gallopavo). 2018. 92 f. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina, 2018..
,
2018