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Salmieri, Stephane
144
Ergebnisse:
Personensuche
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Format
Online (144)
Medientypen
Artikel (Online) (119)
OpenAccess-Volltexte (25)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
?
1
Release kinetics and biological properties of active films ..:
Begum, Tofa
;
Follett, Peter A.
;
Jaiswal, Lily
...
Food Hydrocolloids. 150 (2024) - p. 109697 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Physiological and antimicrobial properties of a novel nanoe..:
Mahmud, Jumana
;
Muranyi, Peter
;
Shankar, Shiv
...
Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects. 686 (2024) - p. 133405 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Nanoemulsion-based spray-dried formulation of essential oil..:
Sassi, Ghada
;
Shankar, Shiv
;
Jaiswal, Lily
...
International Dairy Journal. 154 (2024) - p. 105919 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Cross-linked gelatin–riboflavin-based film incorporated wit..:
Sarmast, Elham
;
Shankar, Shiv
;
Salmieri, Stephane
...
Food Hydrocolloids. 147 (2024) - p. 109330 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Effect of a Probiotic Beverage Enriched with Cricket Protei..:
Dridi, Chaima
;
Millette, Mathieu
;
Salmieri, Stephane
...
Foods. 13 (2024) 2 - p. 204 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
6
Evaluation of the Nutritional Quality and In Vivo Digestibi..:
Dridi, Chaima
;
Millette, Mathieu
;
Uscanga, Blanca R. Aguilar
...
Food and Bioprocess Technology. 16 (2023) 9 - p. 1992-2000 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
7
Incorporation of Thymus vulgaris essential oil and ethanoli..:
Ardjoum, Nadjat
;
Chibani, Nacera
;
Shankar, Shiv
...
International Journal of Biological Macromolecules. 224 (2023) - p. 578-583 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Evaluation of bioactive low‐density polyethylene (LDPE) nan..:
Begum, Tofa
;
Follett, Peter A.
;
Shankar, Shiv
...
Journal of Food Science. 88 (2023) 5 - p. 2141-2161 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
9
Application of nano-encapsulated antimicrobial compounds co..:
Masoomian, Mohammad
;
Sarmast, Elham
;
Salmieri, Stephane
.
Journal of Food Measurement and Characterization. 17 (2023) 6 - p. 6552-6565 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
10
Fabrication of heat-stable composite microparticles from eg..:
Allahdad, Zahra
;
Salmieri, Stephane
;
Lacroix, Monique
Food Hydrocolloids. 144 (2023) - p. 108943 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Application of combined essential oils and bacteriocins enc..:
Sarmast, Elham
;
Foudjing, Gildas Gaëlle Domguia
;
Salmieri, Stephane
.
Journal of Food Safety. 43 (2023) 6 - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
12
Development of hen egg-based protein beverages with high nu..:
Shams, Zahra
;
Allahdad, Zahra
;
Jaiswal, Lily
..
Journal of Food Science and Technology. 61 (2023) 7 - p. 1383-1399 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
13
Optimization of a natural antimicrobial formulation against..:
Mahmud, Jumana
;
Muranyi, Peter
;
Salmieri, Stephane
.
Microbial Pathogenesis. 176 (2023) - p. 106000 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Development of antimicrobial formulation based on essential..:
Shankar, Shiv
;
Karboune, Salwa
;
Salmieri, Stephane
.
Radiation Physics and Chemistry. 192 (2022) - p. 109893 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
Influence of growth parameters on bacteriocin-like inhibito..:
Foudjing, Gildas Gaëlle Domguia
;
Sarmast, Elham
;
Allahdad, Zahra
..
Letters in Applied Microbiology. 76 (2022) 1 - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.1093/..
1-15