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Sana M'hir
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1
Harnessing the Health and Techno-Functional Potential of La..:
Ayed, Lamia
;
M'hir, Sana
;
Nuzzolese, Domenico
..
Foods. 13 (2024) 10 - p. 1538 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
2
Comparison of Milk Kefirs Obtained from Cow's, Ewe's and Go..:
M'hir, Sana
;
Ayed, Lamia
;
De Pasquale, Ilaria
...
Antioxidants. 13 (2024) 3 - p. 335 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
Sustainable whey processing techniques: Innovations in deri..:
Ayed, Lamia
;
M'hir, Sana
;
Asses, Nedra
Food Bioscience. 53 (2023) - p. 102642 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Mixture of whey-milk and palm sap for novel kefir beverage ..:
M'hir, Sana
;
Ziadi, Manel
;
Mejri, Asma
.
Kuwait Journal of Science. 50 (2023) 4 - p. 690-696 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Functional Exploitation of Carob, Oat Flour, and Whey Perme..:
M'hir, Sana
;
Filannino, Pasquale
;
Mejri, Asma
...
Foods. 10 (2021) 2 - p. 294 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
6
Optimization of Parameters Using Response Surface Methodolo..:
M'hir, Sana
;
Mejri, Asma
;
Atrous, Hajer
..
Journal of Chemistry. 2021 (2021) - p. 1-13 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1155/..
?
7
Bioreactor Scale-Up and Kinetic Modeling of Lactic Acid and..:
Ziadi, Manel
;
M'Hir, Sana
;
Aydi, Abdelkarim
.
Journal of Chemistry. 2020 (2020) - p. 1-9 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1155/..
?
8
Microbiological, Biochemical, and Functional Aspects of Fer..:
Ayed, Lamia
;
M'hir, Sana
;
Hamdi, Moktar
Journal of Chemistry. 2020 (2020) - p. 1-12 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1155/..
?
9
Optimization of Protease and Amylase Production by Rhizopus..:
Benabda, Olfa
;
M'hir, Sana
;
Kasmi, Mariam
..
Journal of Chemistry. 2019 (2019) - p. 1-9 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1155/..
?
10
Development of a Novel Whey Date Beverage Fermented with Ke..:
M'hir, Sana
;
Rtibi, Kais
;
Mejri, Asma
...
Journal of Chemistry. 2019 (2019) - p. 1-13 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1155/..
?
11
Evaluation of the Efficiency of Ethanol Precipitation and U..:
Ziadi, Manel
;
Bouzaiene, Taroub
;
M'Hir, Sana
...
BioMed Research International. 2018 (2018) - p. 1-11 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1155/..
?
12
Technological, functional and safety aspects of enterococci..:
M'hir, Sana
;
Minervini, Fabio
;
Di Cagno, Raffaella
..
Annals of Microbiology. 62 (2011) 2 - p. 469-481 , 2011
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
13
Proteolytic breakdown of gliadin by Enterococcus faecalis i..:
M'hir, Sana
;
Aldric, Jean-Marc
;
El-Mejdoub, Thami
...
World Journal of Microbiology and Biotechnology. 24 (2008) 12 - p. 2775-2781 , 2008
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
14
Comparison of milk kefirs obtained from cow's, ewe's and go..:
Sana M'hir
;
Lamia Ayed
;
Ilaria De Pasquale
...
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/pmid/38539868. , 2024
Link:
https://hdl.handle.net/1..
?
15
Optimization of Parameters Using Response Surface Methodolo..:
Sana M'hir
;
Asma Mejri
;
Hajer Atrous
.
http://dx.doi.org/10.1155/2021/2984470. , 2021
Link:
https://doi.org/10.1155/..
1-15